La salade de choucroute monastique est un plat maigre qui peut être utilisé pour décorer n'importe quelle table de fête. La cannelle moulue et les clous de girofle donnent aux ingrédients un goût épicé.
Il est nécessaire
- - cannelle moulue
- - clou de girofle moulu
- - 200g de choucroute
- - 2 pommes trempées
- - 1 cuillère à café Sahara
- - 150 g d'airelles surgelées
Instructions
Étape 1
Pressez bien la choucroute. Recueillez la saumure dans un récipient séparé. Mélangez également le jus qui reste après décongélation des airelles avec de la saumure de chou et mélangez avec une cuillère à café de sucre. Assaisonnez la marinade obtenue avec de la cannelle moulue et des clous de girofle au goût.
Étape 2
Mélangez bien la choucroute avec les airelles rouges. Ajouter un peu de marinade et répéter le mélange. Coupez les pommes marinées en fines lamelles et ajoutez-les au mélange. Assaisonnez à nouveau la salade avec la saumure restante.
Étape 3
Les pommes peuvent être utilisées comme décoration en les plaçant dans une belle composition sur la salade. Le mélange doit s'avérer être une riche teinte bordeaux. La quantité de marinade peut être augmentée à votre discrétion.
