Biscuits délicieux et nutritifs, rappelant un peu la barre de chocolat "Picnic", parfaits pour une collation ou un petit-déjeuner. L'ajout de sucre brun le rendra encore plus sain!
Il est nécessaire
- Biscuits:
- - 135 g de beurre;
- - 110 g de cassonade;
- - 275 g de farine de blé;
- - 1 gros jaune.
- Garniture:
- - 3 oeufs;
- - 330 g de cassonade;
- - 75 g de farine de blé;
- - 1/3 cuillère à café levure chimique;
- - 120 raisins secs légers;
- - 180 g de raisins secs noirs;
- - 275 g de cacahuètes non salées;
- - 135 g de flocons de noix de coco.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à chauffer jusqu'à 180 degrés et préparez un grand plat en le graissant avec du beurre.
Étape 2
Coupez le beurre en cubes, placez-le dans une petite casserole et mettez sur feu doux. Ajouter 110 g de cassonade et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.
Étape 3
Tamiser la farine et l'ajouter au mélange beurre-sucre. Ajoutez-y le jaune, mélangez bien.
Étape 4
Mettre la pâte obtenue dans un moule et lisser avec le dos d'une cuillère trempée dans l'eau ou une spatule en silicone.
Étape 5
Enfourner le plat dans le four préchauffé et cuire environ 10-15 minutes: le fond ne doit qu'un peu brunir. Une fois que cela est arrivé, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement. N'éteignez pas le four pendant cette période: vous en aurez encore besoin !
Étape 6
Préparez la garniture: battez les œufs avec le sucre blanc, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients (si les raisins secs sont gros, pré-coupez-les) et mélangez bien.
Étape 7
Placer la garniture finie sur une base refroidie, aplatir et remettre au four pendant environ une demi-heure. Refroidissez complètement les produits de boulangerie avant de couper les biscuits !
