Une tasse de votre thé préféré et des biscuits au chocolat et aux raisins secs vous aideront à ressentir un élan de bonheur, à vous ressourcer avec vivacité pour toute la journée. C'est le chocolat noir et les raisins secs qui stimulent la libération d'hormones du bonheur dans le corps et augmentent l'efficacité.
Il est nécessaire
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- Chocolat amer ou noir - 3 barres de 100 grammes chacune;
- beurre ou margarine - 225 grammes;
- sucre - 1 verre;
- farine - 1, 5 - 2 tasses;
- oeuf - 1-2 pièces;
- raisins secs - 100-200 grammes;
- sel - 1/2 cuillère à café;
- poudre à pâte - 1 cuillère à café;
- vanilline - sur la pointe d'un couteau.
Instructions
Étape 1
Préparez la quantité requise de tous les ingrédients utilisés dans la recette, puis commencez seulement à les mélanger.
Étape 2
Retirez l'huile du réfrigérateur. Il doit devenir mou. Ne chauffez pas l'huile !
Étape 3
La farine doit être tamisée pour qu'elle soit saturée en oxygène.
Étape 4
Il est préférable de prendre des raisins secs sans pépins pour les biscuits. Rincez soigneusement les raisins secs et couvrez-les d'eau chaude pour les ramollir. Si vous préparez des biscuits pour une entreprise adulte, les raisins secs peuvent être trempés dans du vin de dessert ou du cognac. Couper les gros raisins secs en morceaux. N'oubliez pas d'égoutter le liquide avant de l'ajouter à la pâte.
Étape 5
Râper la moitié du chocolat sur une râpe grossière. Il doit être fondu. Prenez 2 casseroles. Versez de l'eau dans l'un et mettez-le sur la cuisinière, l'eau doit bouillir. Dès que l'eau bout, baissez la température de la plaque chauffante. L'eau ne doit pas bouillir. Mettez le chocolat dans une seconde casserole et placez-le dans une casserole d'eau. Remuez le chocolat avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Mettez le chocolat fondu de côté pour qu'il refroidisse à 35 degrés. Pour un refroidissement uniforme, le chocolat doit être agité périodiquement.
Étape 6
Casser l'autre moitié du chocolat en petits morceaux.
Étape 7
Mettre le beurre mou, le sucre, la levure chimique, le sel et la vanilline dans un bol. Si vous n'avez pas de levure chimique, utilisez du bicarbonate de soude. Remuer jusqu'à obtenir des miettes de sucre-beurre.
Étape 8
Ajouter le chocolat fondu et l'œuf au mélange de beurre. Bien pétrir. Peut être fouetté avec un mélangeur à basse vitesse.
Étape 9
Ajouter la farine, les raisins secs et les morceaux de chocolat. Remuer la pâte avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Étape 10
Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lubrifiez le papier avec du beurre ou de l'huile végétale. Versez la pâte sur le papier avec une cuillère à soupe, observez un écart de 1-1,5 centimètres.
Étape 11
Placez la plaque à pâtisserie remplie de biscuits dans le four, préchauffé à 180 degrés. Cuire les biscuits pendant 20-30 minutes. Les bords du biscuit peuvent devenir durs.
Étape 12
Mettez les biscuits finis sur du papier ou une serviette propre, couvrez avec une autre serviette.
Étape 13
Conservez les biscuits refroidis dans un récipient bien fermé.
Étape 14
Préparez le thé et dégustez les biscuits au chocolat et. Bon appétit!
