Cette salade légère, colorée et savoureuse peut être servie en accompagnement de tous les plats de poisson ou de viande. Le tendre chou de Pékin inclus dans sa composition aura non seulement un effet bénéfique sur la digestion, mais enrichira également le corps de nombreuses propriétés utiles.
Il est nécessaire
- - ½ tête de chou chinois;
- - 5 tomates cerises;
- - 5 plumes d'oignon vert;
- - 5 brins de basilic frais;
- - 1/3 botte d'aneth;
- - 150g de fromage de chèvre;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Couper une demi-tête de chou de Pékin à feuilles vertes en deux dans le sens de la longueur, puis hacher chaque côté. Transférer dans un saladier et ajouter les tomates cerises coupées en 4 morceaux au chou.
Étape 2
Hacher les oignons verts, le basilic et l'aneth, mettre en salade. Salez au goût et laissez reposer quelques minutes. Écrasez ensuite le fromage de chèvre en salade.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive. Versez la vinaigrette préparée sur la salade, remuez doucement et servez.
Étape 4
Utilisez une salade de chou chinois avec des tomates et du fromage comme plat d'accompagnement léger avec du poisson au four ou un steak sauté. Un tel dîner satisfera parfaitement la sensation de faim et ne laissera pas de sensation de lourdeur dans l'estomac.
