La salade de poulet et de chou de Pékin est un plat nutritif mais faible en calories avec une saveur délicate et douce. Les salades préparées avec ces ingrédients sont idéales pour les menus de tous les jours et des fêtes.
Salade César au poulet bouilli et chou chinois
Ingrédients requis:
- 500 g de viande de poulet;
- 250 g de chou chinois;
- 2 tomates fraîches;
- 100 g de parmesan;
- 3-4 pièces feuilles de laitue;
- 2 tranches de pain blanc
- huile d'olive ou mayonnaise légère pour la vinaigrette.
Préparation
Tout d'abord, faites bouillir la viande dans de l'eau salée, laissez-la refroidir et coupez-la en fines lanières, puis faites-la frire dans de l'huile végétale jusqu'à formation d'une croûte légèrement dorée. Ensuite, râpez la laitue et le chou chinois. Couper les tomates en tranches fines et bien nettes. Couper le pain blanc en petits morceaux et faire frire dans une poêle ou cuire au four. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond et bien mélanger, en assaisonnant le plat avec de la mayonnaise légère ou de l'huile végétale. Si vous utilisez de l'huile d'olive ou de tournesol comme vinaigrette, la salade doit être légèrement salée et assaisonnée d'épices.
Salade de poulet fumé, chou chinois et noix
Ingrédients requis:
- 500 g de poulet fumé;
- 250 g de chou chinois;
- 1 boîte de maïs en conserve
- 0,5 tasse de noix décortiquées;
- 100 g de mayonnaise pour la vinaigrette.
Préparation
Couper le filet de poulet fumé en fines lanières ou en petits cubes. Ensuite, nous déchiquetons le chou chinois et l'envoyons dans le saladier pour la viande hachée. Filtrez le sirop de maïs en conserve et ajoutez-le à la salade. Broyez les noix avec un mixeur ou un couteau et versez-les dans un saladier. Assaisonner la salade finie avec de la mayonnaise et bien mélanger.
Salade de poulet au chou chinois et ananas
Ingrédients requis:
- 2 poitrines de poulet;
- 200 g d'ananas frais;
- 100 g de chou chinois;
- 100 g de laitue boisée;
- 100 g de mayonnaise légère;
- 50 g de crème sure;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde;
- 3 brins d'aneth frais;
- sel et poivre noir au goût.
Préparation
Mettez les poitrines de poulet dans une poêle, salez et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés. Laissez refroidir la viande finie, puis coupez-la en petites tranches. Épluchez l'ananas et coupez-le en petits quartiers. Nous hachons le chou de Pékin et déchirons la salade avec nos mains. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, la crème sure, la moutarde et l'aneth haché, en ajoutant une petite quantité de sel et de poivre noir. Verser la sauce préparée sur la salade et bien mélanger.
