Lorsque vous souhaitez gâter votre famille ou vos invités avec un délicieux dessert, mais que vous n'avez pas le temps de chercher de nouveaux plats, le gâteau Ant Hill ou simplement Anthill vous sera utile. La recette de ce dessert facile à préparer a été transmise de génération en génération par les femmes au foyer.
Vous avez besoin
Pour le test:
- margarine crémeuse - 1 paquet;
- farine de blé - 3 verres;
- oeuf - 1 pièce;
- sucre - 1 verre.
Pour la crème:
- beurre - 1 paquet;
- lait concentré - 1 boîte.
Cuisine "Fourmilière"
Sortez la margarine du réfrigérateur au préalable pour la décongeler jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Dans un bol profond, broyer la margarine, l'œuf et le sucre jusqu'à consistance lisse. Si vous utilisez de la poudre, le mélange acquiert rapidement la consistance souhaitée.
Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Vous pouvez interférer avec le strass avec vos mains, car il devrait finalement s'avérer assez raide, élastique et ne devrait pas coller à vos doigts. Envelopper la pâte finie dans du cellophane et réfrigérer pendant 15-20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et saupoudrer de farine. Passer la pâte refroidie dans un hachoir à viande, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Faites cuire du lait concentré pour la crème à l'avance, vous pouvez acheter du tout prêt, mais il est recommandé de cuisiner à la maison pour que la crème soit plus savoureuse. Écrasez le beurre ramolli avec le lait concentré bouilli jusqu'à ce que le beurre soit complètement dispersé, puis fouettez légèrement.
Sortez les biscuits finis, laissez-les refroidir légèrement, cassez-les en petits morceaux, mélangez avec la crème et mettez sur un plat en formant une lame, comme une fourmilière. Pour que le dessert trempe, mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou mieux toute une nuit. Le gâteau Ant Hill se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant plusieurs jours et ne perd pas du tout son goût.
Quelques conseils
Pour la pâte, vous pouvez utiliser du beurre à la place de la margarine. Mais la recette traditionnelle utilise de la margarine. Broyez le sucre en poudre sur un moulin à café afin qu'il se disperse plus rapidement et que la masse soit plus homogène, mais cette procédure n'est pas nécessaire, vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé ordinaire.
Vous pouvez ajouter des noix hachées (ou autres), des graines de pavot ou des raisins secs à la crème, selon votre préférence. Si vous n'avez pas de hachoir à viande pour faire passer la pâte, râpez-la sur une râpe grossière. Dans ce cas, il est préférable de mettre la pâte non pas au réfrigérateur, mais au congélateur pendant 1, 5-2 heures.
Lors de la cuisson, utilisez du papier sulfurisé pour réduire le risque de brûlure des biscuits. Décorez le gâteau avec des noix hachées et du chocolat râpé ou recouvrez-le de glaçage au chocolat, si vous le souhaitez, pour un look plus festif.
