Voici une recette d'escalopes de courgettes aux champignons délicieuses et faciles à préparer. Un plat léger sera magnifique même sur une table de fête. Les côtelettes plairont à coup sûr à vos invités et à vos ménages.
Une recette simple pour des côtelettes légères et savoureuses, pour la préparation desquelles vous n'avez pas besoin de compétences culinaires particulières. Ils seront un excellent ajout à tout déjeuner, dîner ou même petit-déjeuner.
Pour ce plat, vous aurez besoin d'une courgette moyenne, 200 gr. champignons hachés, une petite tête d'oignons, 3-4 cuillères à soupe de farine, un peu de soda, un œuf cru, de l'huile pour la friture, du poivre moulu et du sel.
Commençons à cuisiner. Faire revenir l'oignon finement haché avec les champignons et laisser refroidir. Nous utilisons tous les champignons qui conviennent à la friture. Vous pouvez même ajouter des champignons. Lavez et nettoyez les courgettes, frottez-les avec une râpe (moyenne ou fine) et mettez-les dans un bol profond. Ajoutez-y les champignons et les oignons, le soda sur la pointe d'un couteau, la farine, l'œuf, le sel et le poivre. On mélange tout.
Si vous constatez soudainement que vous n'avez plus de farine, ne vous inquiétez pas. Il peut être facilement remplacé par de la semoule, il s'avérera pas pire, encore plus savoureux. Si vous utilisez de la semoule, après avoir tout remué, vous devez attendre 10 minutes avant de faire frire.
Faites frire nos escalopes de champignons à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés. Vous pouvez les servir avec de la crème sure ou juste comme ça, en décorant avec des légumes verts.
