Les coquelets sur bâtonnets sont une douceur préférée depuis l'enfance. Cette gâterie naturelle et délicieuse est facile à préparer soi-même à la maison. Ils peuvent être préparés à la fois naturels et brillants à l'aide de colorants.
Il est nécessaire
- • 6 c. cuillères à soupe de sucre cristallisé;
- • 2 cuillères à soupe. l. l'eau;
- • 1 cuillère à soupe. l. 9% de vinaigre;
- • Huile végétale;
- • Formulaire pour les coquelets;
- • Cure-dents ou petits bâtons de bois.
Instructions
Étape 1
Le sucre cristallisé doit être versé dans un bol en émail, rempli d'eau et mis à feu doux. Si vous voulez une couleur vive, ajoutez du colorant au sucre.
Étape 2
Cuire le sirop de sucre en remuant constamment avec une cuillère.
Étape 3
Lorsque l'eau bout, ajoutez le vinaigre et poursuivez la cuisson à feu doux.
Étape 4
Lorsque le sirop prend une teinte ambrée, vous devez déposer une petite goutte de sirop dans un verre d'eau froide. Si la goutte se solidifie immédiatement, la friandise est prête, vous pouvez la sortir et la verser dans des moules. Collez un bâton dans chaque moule.
Étape 5
Mettre au réfrigérateur pour congeler.
Étape 6
Lorsque les coquelets sont raides, placez-les soigneusement sur une assiette.
