Pour beaucoup, les coquelets sur un bâton sont un avant-goût d'enfance, un souvenir de jours heureux et insouciants, une grand-mère bien-aimée qui ravit les petits-enfants avec une douceur sans prétention. Cuisiner des coqs à la maison n'est pas difficile, même les cuisiniers novices peuvent le faire. La mère qui a préparé un bonbon si exquis est une véritable sorcière aux yeux de l'enfant. De plus, il est beaucoup plus sain que les bonbons du commerce contenant des conservateurs et des colorants.
Il est nécessaire
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- 1,0, 5 tasses de sucre cristallisé.
- 2. 2-3 cuillères à soupe d'eau.
- 3. Quelques gouttes de vinaigre.
- 4. Plats en métal.
- 5. Formulaire pour coqs.
- 6. Huile végétale.
- 7. Serviette ou gants de cuisine.
- 8. Cure-dents.
Instructions
Étape 1
Versez le sucre dans un plat en métal (non émaillé), ajoutez de l'eau, mettez sur feu doux.
Étape 2
Faire bouillir le sirop en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Étape 3
Mettez quelques gouttes (2-3) de vinaigre dans le sirop, retirez les plats du feu.
Étape 4
Versez le sirop dans un plat graissé, insérez des cure-dents ou des bâtonnets spécialement préparés. Il est plus pratique de le faire ensemble.
Étape 5
Retirez les coquelets du moule après refroidissement et dégustez votre friandise préférée.
