Pour chouchouter votre maison avec quelque chose de délicieux et de très inhabituel, vous pouvez faire des tartes aux pommes, mais pas de simples, mais sur des bâtonnets. Tout le monde sera ravi de cette gourmandise.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 350 gr. farine;
- - une pincée de sel;
- - 5 cuillères à soupe de sucre;
- - 230 gr. beurre;
- - de 60 à 120 ml d'eau glacée.
- Pour remplissage:
- - 120 ml de confiture épaisse;
- - cannelle moulue au goût.
- - 3-4 pommes.
- - sucre glace (facultatif).
- Pour graisser la pâte:
- - du jaune et une cuillerée de lait;
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 175C. Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter les morceaux de beurre. A l'aide d'un mixeur, réduire en miettes tous les ingrédients.
Étape 2
Nous continuons à pétrir la pâte en versant progressivement de l'eau. La pâte doit être élastique, mais pas coulante. Couvrir la pâte finie et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 3
En ce moment, nous préparons la garniture. Épluchez les pommes et coupez-les en très petits morceaux. Mélangez-les avec de la cannelle, ajoutez un peu de sucre en poudre si vous le souhaitez.
Étape 4
Abaisser la pâte sur 3-5 mm d'épaisseur.
Étape 5
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles de 6 cm de diamètre.
Étape 6
Placez les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, enfoncez-y des bâtonnets de bois.
Étape 7
Mettre la confiture et la garniture dessus.
Étape 8
Fermez avec un deuxième tour de pâte et pincez bien les bords. Nous faisons de petites coupures pour que la vapeur s'échappe.
Étape 9
Nous mélangeons le jaune et le lait, graissons chaque bonbon pour que la pâte prenne une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Étape 10
Nous cuisons des tartes aux pommes sur des bâtons pendant 20-25 minutes.
