Tous les plats français se distinguent par leur raffinement et leur piquant, et les pâtisseries ne font pas exception. Je vous propose de faire un biscuit feuilleté à la cannelle très intéressant et délicieux appelé "Palmiers".
Il est nécessaire
- - sucre - 1 verre;
- - sel - une pincée;
- - cannelle moulue - 2 cuillères à café;
- - pâte feuilletée - 240 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger ce qui suit dans un bol lâche: sel, cannelle moulue et sucre cristallisé. Mélangez soigneusement ces ingrédients les uns avec les autres. Versez une partie de la masse sèche obtenue sur un plan de travail et étalez dessus la pâte feuilletée finie de manière à obtenir une fine couche rectangulaire de 30 x 37 centimètres.
Étape 2
Verser les restes du mélange sec sur la surface du rectangle roulé de pâte de manière à ce qu'il soit uniformément réparti sur celui-ci. Enroulez chacun des côtés longs vers le centre, comme un rouleau. Faites cette procédure en essayant d'envelopper suffisamment la pâte.
Étape 3
En prenant un couteau bien aiguisé, coupez ce genre de rouleau en petits morceaux dont l'épaisseur est approximativement égale à un centimètre. Ainsi, vous obtiendrez des figures qui ressemblent à des "oreilles".
Étape 4
Pour cuire ce nombre d'épis, vous avez besoin de 2 plaques à pâtisserie. Recouvrir chacun de papier sulfurisé ou de tapis en silicone. Placez les futurs cookies sur des plaques à pâtisserie de manière à ce qu'il y ait une distance suffisante entre eux.
Étape 5
Placez les plaques à pâtisserie avec des "oreilles" dans le four, préchauffé à une température de 220 degrés, jusqu'à ce que la couleur de la cuisson devienne dorée, c'est-à-dire pendant environ 10-12 minutes. Lorsque la friandise est complètement cuite, transférez-la du plat de cuisson sur la grille. Servir le dessert refroidi avec du thé. Les biscuits Palmiers sont prêts !
