La cuisine russe n'est pas complète sans le hareng salé traditionnel. C'est un apéritif, un ingrédient d'une salade sous un manteau de fourrure et un excellent ajout aux pommes de terre bouillies. Bien sûr, vous pouvez acheter du hareng en magasin, mais il est plus délicieux de le préparer à la maison, d'autant plus que le processus lui-même ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- - 2-3 pièces hareng
- - 2-3 cuillères à soupe de sel
- - 2 cuillères à soupe de sucre
- - 1 litre d'eau
- - épices
Instructions
Étape 1
Décongeler le hareng (de préférence au réfrigérateur). Coupez les têtes et les boyaux. Rincer sous l'eau froide.
Étape 2
Préparez la marinade. Pour ce faire, vous devez faire bouillir 1 litre d'eau, puis y ajouter du sel et du sucre. Pour un hareng légèrement épicé, ajoutez du poivre noir et des feuilles de laurier. Laisser refroidir à température ambiante et verser sur le hareng préparé.
Étape 3
Placer le plat au réfrigérateur. Il sera prêt dans une journée.
Étape 4
Coupez le poisson, placez-le sur un plat. Saupoudrer d'oignons hachés sur le dessus et saupoudrer d'huile végétale.
