Si vous surveillez attentivement votre alimentation, vous avez sûrement remarqué que de nombreux magazines sur papier glacé incluent le muesli dans divers programmes de perte de poids. Mais c'est un produit hypercalorique qui contient beaucoup de glucides ! Le muesli vous aide-t-il vraiment à perdre du poids ?
Qu'est-ce que le muesli
Le muesli est un mélange de céréales crues ou cuites au four, de son, de noix, de fruits secs, de germe de blé, etc. Ils peuvent également contenir du miel et diverses épices. Le monde doit l'invention du muesli au docteur Maximilian Bircher-Benner, cet événement a eu lieu en Suisse il y a plus de cent ans. Il existe deux types principaux - le muesli sec (ils sont traités avec des rayons IR) et le frit (crunch). Quant aux bienfaits pour le corps, ces derniers sont nettement inférieurs aux premiers.
Pourquoi le muesli est bon pour vous
Les céréales, les noix et les fruits secs contenus dans le muesli apportent à l'organisme des fibres, des vitamines E, C, du groupe B, ainsi que des minéraux. Le muesli non frit favorise la digestion et améliore la motilité intestinale.
Muesli et perte de poids
Le muesli est une source de glucides complexes, ils satisfont parfaitement la faim et vous rassasient longtemps. Les céréales dans leur composition sont digérées relativement lentement, le corps doit donc dépenser beaucoup d'énergie pour les assimiler. Tout cela ne fonctionne que si vous utilisez du muesli non grillé sans additifs sucrés à base de miel, de mélasse, de fruits confits, de chocolat, etc.
Le muesli convient à la perte de poids si:
- Contient moins de 15 g de sucre (pour 100 g)
- Ne contient pas plus de 10 g de matières grasses
- Contient plus de 8 grammes de fibres
- Sans additifs sucrés ni glaçages
- Ne contient pas plus de 400 kcal
- Ce sont des muesli secs classiques
Comment consommer le muesli
Une condition indispensable pour l'utilisation du muesli est le trempage. Les meilleures combinaisons sont le lait, le yaourt nature ou le kéfir. Ne versez pas de jus de fruits sur le muesli - ce plat contiendra trop de glucides. À propos, vous pouvez également manger du muesli chaud - pour cela, remplissez-le de lait chaud et mettez-le au micro-ondes pendant 1 minute. Traditionnellement, ce plat est servi au petit-déjeuner.
Parfait aux fruits rouges
Ingrédients:
- 1 tasse de mélange de baies (myrtilles, framboises, mûres, fraises)
- 1/2 tasse de yogourt naturel faible en gras
- 2 cuillères à soupe. cuillères à muesli
Rincez et séchez les baies. Coupez les fraises. Mélanger les baies et le muesli. Dans de grands verres ou bols transparents, mettre en alternance le mélange de baies et le yaourt. Décorez avec des baies entières.
Parfait aux oranges et myrtilles
Ingrédients:
- 2 tasses de bleuets frais
- 2 oranges
- 1/4 tasse de muesli
- 200 ml de yaourt allégé
- 1 1/2 c. cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Divisez l'orange en quartiers. Mélanger le yaourt, le sucre et le zeste. Placer les bleuets, le yogourt et les oranges dans 4 grands verres. Répétez les couches. Saupoudrer de muesli.
