La nourriture fait partie intégrante de notre vie. Il ne fait aucun doute que les fruits et légumes sont l'aliment le plus naturel pour une personne et ont l'effet le plus bénéfique sur son corps. Les aliments naturels peuvent prévenir le développement de maladies, notamment les vaisseaux sanguins et le cœur.
Légumes et fruits
Les légumes et les fruits font depuis longtemps partie intégrante de notre vie. Chaque jour, nous les mangeons crus et bouillis, les buvons sous forme de jus et les ajoutons aux plats sous forme d'assaisonnements. Les fruits améliorent notre vie. Ils sont doux, rafraîchissants et délicieux.
Les bienfaits des fruits pour le corps
Tous les fruits ont leurs propres propriétés bénéfiques. Vous pouvez manger ce que vous voulez, mais sachez que les fruits aux couleurs vives regorgent généralement de vitamines et de minéraux. Les jaunes vifs, les oranges et les rouges comme la papaye, la mangue, l'abricot, la pêche, l'orange, la pastèque et le cantaloup sont particulièrement nutritifs. Ces "superstars" des régimes végétariens sont particulièrement riches en vitamines A, C, ainsi qu'en divers micro et macro éléments.
- Essayez de manger plus de fruits. Mangez au moins l'équivalent de deux gros morceaux de fruits frais chaque jour.
- Les fruits et les jus de fruits en conserve ou transformés conviennent également. Les fruits frais, quant à eux, ont tendance à contenir plus de fibres.
- Dans la mesure du possible, achetez des fruits cultivés dans votre région et à votre époque de l'année. Comme pour les légumes, ils sont plus susceptibles d'être fraîchement récoltés, sans les conséquences d'un long transport (et donc d'une perte de propriétés utiles).
- Si vous décorez votre assiette avec des tranches de fruits, faites-en une partie comestible de votre repas. Placez quelques tranches de pomme, de poire, d'orange, de kiwi ou de melon autour du bord de l'assiette, ou ajoutez une petite grappe de raisin dans le plat.
- Gardez un vase plein de fruits frais sur votre comptoir ou votre comptoir. Si le fruit commence à se gâter avant de le manger entier, utilisez-le dans une variété de salades ou de desserts. Épluchez la banane trop mûre et conservez-la dans un sac ou un récipient en plastique hermétique au congélateur. Ensuite, vous pouvez l'utiliser plus tard pour faire de la sauce sucrée ou des produits de boulangerie.
- Conservez une réserve de fruits frais hachés dans un contenant hermétique sur la tablette supérieure de votre réfrigérateur. Vous souvenez-vous que, enfant, il était beaucoup plus intéressant de manger des fruits lorsque votre mère les coupait pour vous ? Le principe est le même ici. Vous êtes beaucoup plus susceptible de vouloir les manger s'ils sont déjà tranchés et prêts à manger.
Il est impossible de garder le silence sur les bienfaits des fruits pendant un régime. Par exemple, les fruits tels que: pomme, poire, tous les agrumes (surtout le pamplemousse) aident l'organisme à atténuer la sensation de faim, d'ailleurs, certains d'entre eux, en plus, sont de bons brûleurs de graisse. Cependant, il ne faut pas oublier que pendant un régime, vous ne devez pas abuser des fruits à haute teneur en protéines (bananes), sinon vous pouvez ressentir les dommages des fruits sur votre propre silhouette.
Certains fruits sont un bon remède contre la dépression, voici les plus importants et les plus connus: banane, melon, ananas. Leur utilisation constante aide le corps à rester en forme et à maintenir une bonne humeur. En plus de tout ce qui précède, on peut dire ce qui suit au sujet des bienfaits des fruits: les fruits restent sains jusqu'à ce que vous commenciez à les consommer en trop grande quantité. Sinon, vous pouvez pleinement ressentir le mal des fruits sur vous-même. Après tout, l'abus d'agrumes peut entraîner la destruction de l'émail des dents et des dommages aux organes digestifs (intestins, estomac).
Vitamine C:
Les principaux fruits contenant de la vitamine C sont le kiwi, les fraises, le citron. La vitamine est également contenue dans les légumes. Les détenteurs de records pour son contenu sont les poivrons, le chou, les herbes (persil). Les baies sont également utiles avec un manque de cette substance bénéfique. Ils sont riches en églantier, argousier, mûre.
Un peu exotique
Quelles vitamines ne sont pas contenues dans les fruits et toutes, bien sûr, sont inestimables pour le corps humain.
Litchi
Le litchi ou « prune chinoise » possède un peu plus de 66 kcal pour 100 g de pulpe, ce qui lui permet d'être utilisé en nutrition. Dans certains pays (par exemple l'Inde), ce litchi est utilisé comme aphrodisiaque. Composition en vitamines et minéraux du litchi - pectines, cuivre, iode, protéines, phosphore, fer, potassium, vitamines C, B, K, E, H et ce n'est pas toute la liste.
Mangue
La mangue mûre est précieuse pour le corps. La mangue est un fruit dont les bienfaits résident dans une grande quantité de nutriments, il est juste recommandé d'en manger pour les personnes ayant des problèmes de vision, une immunité faible, des maladies des systèmes urinaire et nerveux, et le diabète.
La carambole est une plante aux fruits épicés, juteux, charnus et appétissants. La taille du fruit de la carambole est légèrement plus grande qu'un œuf de poule, mais plus petite qu'une orange. Sa particularité est la forme nervurée, qui se forme à la suite de la formation d'excroissances à la surface du fruit. Le fruit mûr de la carambole acquiert une couleur dorée.
En coupe transversale, la carambole ressemble à une étoile à cinq branches. En raison de cette caractéristique, le fruit est appelé étoile, étoile tropicale, carambole. Ils mangent non seulement la pulpe de carambole, mais aussi la peau, dont le goût n'est pas différent de la pulpe elle-même, qui peut être aigre-douce.
L'ajout de carambole aux aliments normalise le fonctionnement des organes digestifs. Il aide à améliorer le processus de digestion, prévient la formation de constipation. Les fruits de la carambole sont capables de normaliser la pression artérielle, ont un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire. La composition des fruits de la carambole contient une quantité importante d'antioxydants et de composés phénoliques. Ces substances sont utilisées comme prévention des néoplasmes malins, elles aident à renforcer les propriétés protectrices du corps.
Des légumes
Riches en fibres, vitamines et minéraux, les légumes sont des éléments essentiels d'une alimentation équilibrée. Comme il existe des centaines de variétés au choix et de nombreuses méthodes de cuisson, il existe un légume pour tous les goûts. Les magasins proposent un vaste choix et nous font découvrir de nouveaux légumes, souvent exotiques. Les tomates, les pommes de terre et les haricots des petits producteurs locaux sont généralement plus savoureux que ceux produits en masse. Si vous avez un potager, cultivez vos propres légumes, ils viendront à votre table aussi frais que possible.
Les légumes les plus délicieux et les plus frais de leur saison, en outre, leurs prix sont plus bas. Une règle générale est de choisir des légumes denses avec une couleur vive, sans taches ni feuilles fanées. Les petits légumes sont généralement plus sucrés et plus tendres. Dans la mesure du possible, évitez d'acheter des légumes emballés car leur qualité est plus difficile à déterminer.
La plupart des légumes poussent mieux lorsqu'ils sont placés dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur - généralement l'étagère du bas ou le tiroir à laitue - dans un sac en papier ou en plastique scellé en vrac. Ne fermez pas hermétiquement le sac, car des gouttes peuvent se former à la surface des légumes pendant le processus de condensation, ce qui accélérera la détérioration. Conservez les pommes de terre, les oignons, l'ail et les courges d'hiver dans un endroit frais, sombre et bien ventilé. La règle de base pour la plupart des légumes est que plus vous les utilisez tôt, plus ils seront savoureux et nutritifs.
Vitamines
Les légumes sont la principale source de vitamine C pour le corps humain (chou-fleur et chou blanc, persil, oignons, tomates, épinards et aneth). Ils nous fournissent de la provitamine A (carottes, potiron, laitue, épinards et céleri), de la vitamine P (piments, laitue, tomates) et des vitamines B (pois, épinards, chou, betteraves et carottes). L'acide folique (vitamine B9) se trouve dans les épinards et les choux de Bruxelles, tandis que la niacine (vitamine B3) se trouve dans les pois.
En plus des vitamines, les légumes nous fournissent des substances ressemblant à des vitamines telles que l'inositol et le bêta-carotène. Les légumes jaunes et oranges, ainsi que les légumes à feuilles (laitue, céleri et persil) sont riches en bêta-carotène.
Minéraux
Les légumes sont les aliments les plus riches en minéraux. C'est facile à expliquer, car contrairement aux fruits et aux baies, qui sont saturés de soleil, les légumes (dont la plupart sont des plantes-racines) reçoivent des minéraux des entrailles de la terre. De plus, les cultures maraîchères apportent à l'organisme des minéraux bien mieux que les produits d'origine animale.
Le calcium se trouve dans le céleri, les oignons et la rhubarbe, le persil et le céleri sont riches en potassium. Le phosphore se trouve dans les betteraves, les choux de Bruxelles, les pois et les épinards, et la majeure partie du fer se trouve dans les oignons verts, les pois, les radis et toutes sortes de légumes verts. En plus de ces composés minéraux, les légumes contiennent du chrome et du zinc, du nickel et du cuivre, de l'iode et de l'argent.
Cellulose
Les légumes sont riches en fibres (10 à 50 %). Il n'y a que plus d'eau en eux. Les plus grandes quantités de fibres se trouvent dans les lentilles, la citrouille, le brocoli, les pommes de terre et les tomates.
Propriétés utiles des légumes
Apporter au corps des nutriments
Les légumes ont le profil nutritionnel le plus équilibré. Ce sont ces produits alimentaires qui sont les principaux fournisseurs de vitamines et de minéraux à notre corps, et donc en mangeant des légumes tous les jours, vous pouvez facilement maintenir la santé du corps, le remplir de force et d'énergie.
Renforce le système immunitaire
La reconstitution des nutriments nécessaires à l'organisme, associée à une amélioration de leur absorption, renforce parfaitement le système immunitaire. Il est particulièrement utile de manger des légumes en automne-hiver, lorsque, en raison d'une alimentation maigre et d'un minimum d'ensoleillement, le corps manque de nutriments et le système immunitaire commence à s'affaiblir.
Nettoyer le corps
Les légumes sont riches en fibres non digestibles. Les fibres alimentaires précieuses, comme une brosse, « balayent » les déchets nocifs et les toxines du corps. Grâce à cela, les processus métaboliques sont améliorés dans le corps, le processus de combustion des graisses est plus actif et une personne reste mince et en forme.
Améliore le fonctionnement du système digestif
Les légumes contiennent de nombreuses substances qui stimulent la production de suc gastrique et favorisent une meilleure digestion des aliments. La fibre présente dans les légumes aide à déplacer les aliments dans les intestins, aidant ainsi à prévenir la constipation, elle stimule également mécaniquement les parois du gros intestin, empêchant ainsi le développement de néoplasmes malins.
Aide à la perte de poids
Les légumes sont à juste titre considérés comme des produits diététiques, ce qui signifie que les personnes qui envisagent de perdre du poids ou qui souhaitent maintenir leur poids doivent normalement ajouter des légumes à leur alimentation quotidienne.
La liste de nombreux nutriments démontre clairement les bienfaits des fruits et légumes. La consommation régulière de produits à base de plantes, même en petite quantité, est la clé de la santé et du bien-être !
