Le colza est une mystérieuse oléagineuse dont le potentiel n'a pas été pleinement exploré. Il n'a pas été tellement étudié que même les physiciens et les ingénieurs en énergie expérimentent ses propriétés. Une locomotive diesel fonctionnant au carburant de colza est testée en Russie Les résultats de la recherche sont toujours en cours d'analyse, comment l'utilité de l'huile de colza en diététique et cosmétologie est analysée.
L'ambiguïté des opinions sur le degré d'influence de l'huile de colza sur le corps humain s'explique par le fait que ses propriétés n'ont pas été complètement étudiées. Les nutritionnistes ne pouvaient même pas s'entendre sur la composition chimique de l'huile de colza. Mais le produit sur le marché n'est pas nouveau, depuis l'Antiquité, il a été ajouté à l'alimentation du sud de l'Europe et de la Méditerranée.
En Russie, le colza était activement utilisé au milieu du XIXe siècle, mais son pic de popularité s'est rapidement estompé. Aujourd'hui, il est revenu sur le marché intérieur, où certains l'adorent, d'autres ont peur et d'autres encore le considèrent comme un venimeux.
Colza sain et nutritif
L'huile de colza détient le record de valeur nutritionnelle et de teneur en graisses saturées et insaturées. En grande quantité, il contient des acides oléique, linoléique et autres. Le produit est riche en vitamines et minéraux, en particulier en phosphore. Sa composition chimique dépend directement de la variété de colza.
Les nutritionnistes disent qu'une huile de haute qualité et bien raffinée améliore les processus métaboliques et favorise la perte de poids. Il nivelle également le taux de cholestérol nocif, qui empêche la formation de caillots sanguins, aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et, en général, a un effet bénéfique sur l'état du muscle cardiaque, des systèmes hématopoïétique et circulatoire.
L'huile de colza apparaît de plus en plus sur la liste des aliments recommandés pour une bonne nutrition diététique, ses bienfaits sont particulièrement recherchés par les femmes. Il a été démontré que la consommation régulière de cette huile réduisait le risque de cancer du sein. Le colza contient un analogue végétal de l'estradiol et aide à survivre à une période difficile pour chaque femme, la ménopause.
En cours de route, le produit a un effet antioxydant, qui affecte l'état de la peau, des ongles et des cheveux. À propos, il peut être utilisé non seulement dans les aliments. En cosmétologie, il est responsable de la régénération des tissus épidermiques. Vous pouvez hydrater et restaurer la beauté de la peau et des cheveux à la maison, de nombreux sites proposent des recettes simples de masques cosmétiques.
Un bonus agréable à toutes les caractéristiques positives du produit à base de colza est son étonnante similitude avec l'huile d'olive. Soit dit en passant, pas seulement gustatif. L'huile de colza contient plus d'acides gras essentiels que l'huile d'olive.
Attention à l'huile de colza saine
Le manque d'information donne lieu à de nombreux mythes sur l'huile de colza. Beaucoup le considèrent comme toxique. En effet, il contient beaucoup d'acide érucique, qui a l'effet le plus négatif sur le développement de la sphère sexuelle chez les enfants. Les sélectionneurs ont sélectionné des variétés de colza absolument sûres, à partir desquelles une huile extrêmement utile est obtenue à l'aide d'une méthode de purification spéciale.
Lisez attentivement l'étiquette, ne cherchez pas le prix le plus bas, suivez les recommandations des nutritionnistes, et l'huile de colza vous apportera beauté et santé.
De nombreux parents cependant, craignant des fabricants peu scrupuleux, limitent les aliments contenant cette huile dans l'alimentation de leurs enfants. Et pour cause, le colza contient une grande quantité de thioglycosides, qui, en plus d'améliorer l'appétit et l'action antimicrobienne, provoquent des maux de tête et des allergies sévères.
L'huile n'est pas indûment accusée de toxicité. Lorsqu'il est chauffé à 160-170 C, il devient vraiment dangereux, de plus, l'inhalation régulière de la brume formée lors de la friture des aliments dans cette huile peut provoquer un cancer du poumon.
