Biscuits croustillants sucrés avec l'acidité des baies du jardin - c'est un vrai régal ! Les biscuits sablés "Berry bars" sont très savoureux et, grâce aux cristaux de cassonade, ils acquièrent une agréable saveur de caramel.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 200 grammes;
- - beurre réfrigéré - 100 grammes;
- - cassonade - 50 grammes.
- Pour la garniture, prenez:
- - sucre granulé brun - 50 grammes;
- - groseilles noires et rouges - 1 verre;
- - fécule de pomme de terre ou de maïs - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Mélangez la farine, le beurre, le sucre en miettes dans un bol, ajoutez de l'eau glacée (quatre cuillères à café) - vous devriez obtenir une pâte élastique. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 2
Triez les baies de groseille, retirez les brindilles, rincez, séchez. Mélanger les baies avec l'amidon et le sucre.
Étape 3
Divisez la pâte en deux parties, roulez un boudin de six centimètres d'épaisseur dans chacune, faites une dépression longitudinale dans chaque barre avec le bord de votre paume - placez-y les baies. Saupoudrer de cassonade sur le dessus des barres si vous le souhaitez.
Étape 4
Cuire les cookies pendant trente minutes à une température de 200 degrés, les barres doivent dorer pendant ce temps. Sortez-les du four, laissez refroidir légèrement, saupoudrez de sucre en poudre et coupez-les en morceaux d'épaisseur acceptable. Profitez de votre thé !
