Les plats de lentilles se distinguent toujours par un goût et une valeur nutritionnelle excellents. Mais ce sont les lentilles rouges qui sont plus satisfaisantes, tendres, savoureuses et faciles à cuisiner.
Il est nécessaire
- - 260 g de lentilles rouges;
- - 180g d'oignons;
- - 1 carotte;
- - 140 g de branche de céleri;
- - 270 g de tomates dans leur jus;
- - sel, poivre au goût;
- - 50 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Les oignons, les carottes et le céleri doivent être lavés, pelés et coupés en fines tranches. Faites ensuite frire tous les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2
Rincer soigneusement les lentilles et cuire environ 20 minutes.
Étape 3
Lavez les tomates et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis enlevez la peau et ajoutez-les aux légumes frits. Mélangez le tout avec du sel et du poivre.
Étape 4
Égoutter l'eau de la casserole avec les lentilles, la transférer dans la casserole avec les légumes, laisser mijoter 10 minutes.
Étape 5
Servez ce plat en accompagnement ou séparément.
