La soupe de purée de carottes aux lentilles rouges peut être un excellent petit-déjeuner pour un enfant, alors seulement il est préférable d'exclure les épices de la recette. Si vous aimez tout ce qui est épicé, alors cette soupe saine et savoureuse vous séduira aussi !
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - carottes - 600 g;
- - lentilles rouges - 140 g;
- - lait - 130 ml;
- - bouillon de légumes - 1 l;
- - huile d'olive - 2 c. cuillères;
- - graines de cumin - 2 c.
- - flocons de piment au yaourt nature - au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les carottes, frottez-les sur une râpe grossière. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les carottes.
Étape 2
Faites chauffer une grande casserole à feu modéré, ajoutez les graines de cumin (cumin), les flocons de piment et faites frire jusqu'à ce que ce soit aromatique. Transférer la moitié des graines dans une assiette.
Étape 3
Ajouter les carottes, l'huile d'olive, le bouillon, le lait et les lentilles rouges aux graines dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu, cuire pendant 15 minutes - pendant ce temps, les lentilles deviendront molles.
Étape 4
Retirer la casserole du feu et mélanger avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Versez la soupe de carottes dans des bols, mettez du yaourt dans chaque bol, saupoudrez d'épices frites. Bon appétit!
