Ainsi, beaucoup de gens pensent que les végétariens sont des individus pâles et frêles qui mâchent de la laitue et manquent de variété dans la nourriture. Mais laissons de côté l'opinion publique, et, de plus, nous savons que ce n'est pas du tout le cas, surtout si l'on parle de végétarisme non strict. Céréales, noix, fruits et légumes les plus frais, lait, fromages, produits de boulangerie, baies - n'est-ce pas de l'étendue ?
Cet article ne discutera pas des avantages ou de la rationalité du végétarisme dans la société moderne, je veux juste mentionner que de nombreux scientifiques, écrivains et athlètes professionnels bien connus ont suivi et adhèrent à un régime végétarien et végétalien, certains même depuis la naissance. Qu'est-ce qui peut être la preuve de la cohérence du type de nutrition, sinon des indicateurs physiques et mentaux ? Beaucoup décrivent leur régime alimentaire, et s'ils prennent des vitamines, ils le mentionnent aussi.
Mais! Il ne faut pas oublier que chaque organisme est individuel, que la santé de chacun est différente et que vous le faites à vos risques et périls.
Vous avez donc décidé d'éliminer de votre alimentation la viande, la volaille, le poisson, les crustacés et tout le reste. Les premières questions qui me viennent à l'esprit: Où se procurer des protéines ? Où puiser de l'énergie ? Après avoir examiné les corps de nombreuses personnes, la question se pose: avez-vous besoin de tant de nourriture ? La question du besoin réel de grandes quantités de protéines est également controversée. Les principaux produits de la transition sont le fromage, le pain et les céréales. De nombreux types de fromages utilisent des enzymes de l'estomac des veaux, ce qui les rend non végétariens. bien que beaucoup soutiennent le contraire. Dans le végétarisme canonique et vraiment sain, le fromage ne devrait pas l'être, mais il vous aidera à un moment de transition.
Au début, vous manquerez d'énergie et de force, ce sera vraiment dur. Cela a à voir avec la dépendance morale et la restructuration de la chimie du corps. Tant que vous percevrez la viande, le poisson et tout le reste comme faisant partie intégrante de votre menu, et même comme de la nourriture en général, ce sera plus difficile. C'est un point clé en psychologie - ne pas percevoir la chair de quelqu'un d'autre comme de la nourriture. Ensuite, vous devrez vous habituer à manger un peu plus souvent, par exemple 5 à 6 fois par jour. De nombreux omnivores adhèrent également à ce régime. Mangez suffisamment, mais ne mangez pas trop. Faire bouillir du sarrasin, des haricots, des pois (très riches en protéines et faciles à préparer, car certaines variétés ne nécessitent pas de trempage), des flocons d'avoine, des lentilles, vous pouvez les diluer avec des champignons, n'importe quel légumes, se marie bien avec du pain, ne vous privez pas de macaroni et du fromage, dans des pommes de terre aux girolles, faire des soupes à la crème, manger tout ce qui vous met en appétit, mais ne contient pas de chair animale, en fait ce n'est pas si difficile. Encore une fois, les substituts de viande de soja peuvent vous aider en cours de route, certains d'entre eux ont le goût de la viande si cela vous manque vraiment, et ils sont très riches en protéines. Ayez toujours accès à des légumes et des fruits frais car ils sont une source irremplaçable de vitamines et de nutriments. Il est bon de prendre un repas séparé le matin, composé uniquement de fruits, ou de les manger avec de la bouillie - cela donne de l'énergie. Je recommande fortement de manger beaucoup de bananes - très nutritives. L'auteur de cet article n'était pas familier avec la transition adéquate et a reçu très peu de calories et de nutriments, ce qui n'a toutefois pas empêché de travailler correctement 12 heures par jour dans les ventes, fonctionnant également avec un entrepôt.
Problème de poids. Si vous n'en faites pas trop avec les fromages au début, vous risquez de perdre du poids. Si cela vous fait peur, consommez simplement de la quantité - mangez plus de céréales et de légumes frais, et n'oubliez pas les produits à base de pain. Si c'est un bon bonus pour vous, alors tout est encore plus facile. Si vous abandonnez le fromage, vous perdrez certainement du poids, et si votre corps supporte bien le lait, compensez-le.
Eh bien, mangez savoureux et sain, soyez sain et positif. Si vous avez besoin de motivation supplémentaire, il existe de nombreux livres sur ce sujet. Bonne chance avec vos changements.
