La salade a des propriétés nutritionnelles dues à la patate douce féculente et aux haricots verts, qui à leur tour contiennent des protéines végétales. En l'absence de patates douces, vous pouvez utiliser des pommes de terre ordinaires pour faire de la salade. Il est important de préparer correctement les ingrédients.
Il est nécessaire
- - courgettes - 1 pièce;
- - patate douce - 2 pcs.;
- - haricots verts - une grosse poignée;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - sel, poivre moulu et coriandre - au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les patates douces et épluchez-les. Couper en gros cubes. Placer dans un bol profond, saupoudrer d'assaisonnements, couvrir d'huile d'olive.
Étape 2
Chauffer le four à 180-200 degrés. Placer de gros cubes de patates douces ou de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Placer la plaque avec le produit semi-fini au four, cuire 20 minutes.
Étape 3
Prenez ensuite une courgette courgette. Lavez-le, épluchez-le avec un couteau à légumes. Ensuite, coupez les courgettes pour obtenir des bâtonnets. Ils devraient ressembler à des blancs pour les frites, mais cuire beaucoup plus gros.
Étape 4
Faites chauffer la poêle à griller, posez les bâtonnets de courgettes à sa surface. Après avoir fait frire sur les quatre côtés, versez de l'huile d'olive sur les courgettes. N'oubliez pas de saupoudrer de coriandre et de sel.
Étape 5
Préparez une casserole, versez-y de l'eau potable, portez à ébullition sur un feu. Placer les haricots verts propres dans de l'eau bouillante salée. Laisser mijoter avec une petite ébullition d'eau pendant 10 minutes.
Étape 6
Placez les haricots verts prêts à l'emploi dans une passoire, versez-y de l'eau froide. Cette procédure refroidira instantanément le produit et préservera la couleur des gousses.
Étape 7
Mélanger les légumes préparés du four, d'une poêle dans un plat. Ajouter les haricots verts réfrigérés, remuer. Assaisonner les haricots verts et la salade de patates douces avec du sel et du poivre ou de l'huile n'en vaut pas la peine, ils sont déjà assez assaisonnés. Servir la salade à table.
