La propriété laxative des kakis soulève un certain nombre de questions dans la société moderne. Cela est dû à son effet multiforme sur le tractus gastro-intestinal humain: pour certains, il provoque réellement des selles molles, et pour d'autres, une constipation. Il y a ceux qui ont le kaki n'a aucun effet sur le système digestif. Tout dépend des caractéristiques individuelles du corps humain.
Kaki - fruit ou baie ?
La patrie des kakis est la Chine. C'est là qu'elle a été surnommée « la pomme de l'Est ». De là, il est arrivé au Japon, après quoi il s'est répandu dans le monde entier. Traduit du latin, le mot « kaki » est « la nourriture des dieux ». En particulier, c'est ce que les anciens Grecs disaient à son sujet.
Le kaki n'est pas un fruit, c'est une baie nutritive, fibreuse et plutôt sucrée. En raison de sa teneur élevée en calories, il est recommandé pour les enfants et les athlètes. En Russie, ses riches fruits orange vif peuvent être vus sur les étagères des magasins à l'automne.
Bien que le kaki soit une baie et non un fruit, il ne convient absolument pas à la fabrication de jus de fruits frais. Il se mange entier (comme une mangue par exemple), pilé dans une purée de pommes de terre. La teneur élevée en sucre du fruit ne permet pas aux diabétiques et aux personnes en surpoids de le consommer. La baie séchée contient encore plus de sucres.
Effet laxatif et autres propriétés du kaki
La teneur élevée en eau, pectine et fibres alimentaires des kakis en font un excellent laxatif dans certaines situations. Cependant, le kaki n'a pas d'effet laxatif sur tous les organismes: dans certains cas, son utilisation dans les aliments provoque l'effet inverse - la constipation.
Les médecins disent que l'effet laxatif approprié du kaki ne créera pas en cas de violation de la microflore intestinale chez une personne - avec une dysbiose. C'est pourquoi la propriété de fixation du kaki est une perturbation du fonctionnement de certains systèmes et organes d'une personne, et non la présence de substances de fixation dans la baie. Il faut savoir qu'avec une tendance à la constipation, l'utilisation de cette baie doit être suspendue jusqu'à ce que le système digestif soit complètement rétabli.
Le kaki a également d'autres effets bénéfiques sur le corps humain. La pectine polysaccharidique, présente dans la composition chimique du fruit, est une substance végétale qui a non seulement une propriété laxative, mais également adhésive. En plus d'améliorer le travail de la motilité intestinale, la pectine a un effet bénéfique sur le corps humain, normalisant le métabolisme.
L'une de ses propriétés les plus précieuses est de nettoyer le corps des pesticides, des éléments radioactifs et des ions métalliques toxiques. La pectine a été surnommée l'ordonnance du corps pour sa diminution efficace de la concentration de cholestérol dans le sang et la normalisation du tractus gastro-intestinal. Le polysaccharide est également utile en ce qu'il a un effet enveloppant sur la muqueuse gastrique en cas d'ulcères. Tout cela rend les kakis encore plus sains pour le système digestif humain.
