Parmi les vrais connaisseurs du thé d'élite, le thé blanc jouit d'un respect particulier. Et ce n'est pas un hasard ! Cette boisson exquise au goût incroyable et à l'arôme incomparable est très saine.
Le thé blanc est considéré comme un thé d'élite, car sa récolte est récoltée à la main: seuls les bourgeons tendres (pointes) et 1 à 2 feuilles supérieures adjacentes aux bourgeons sont retirés des buissons. Les vendanges s'effectuent exclusivement le matin (de 5h00 à 9h00) par temps clair et uniquement pendant deux jours (début avril). Dans le même temps, des exigences particulières sont imposées aux travailleurs engagés dans cette entreprise: ils ne doivent pas manger de nourriture épicée, fumer, boire de l'alcool et utiliser de la parfumerie (tout cela pour que le thé n'absorbe pas les "arômes" étrangers). Les feuilles collectées sont traitées à la vapeur pendant une minute maximum, puis séchées naturellement.
Le thé blanc doit être conservé dans des récipients en fer blanc bien fermés: la pénétration de la lumière, de l'humidité et des odeurs diverses n'est pas autorisée.
Propriétés utiles du thé blanc
On pense que le thé blanc détient le record de la teneur en substances précieuses. Ainsi, il contient beaucoup de vitamines (notamment A, E, B, P, C), de minéraux, de polyphénols, de flavonoïdes, d'antioxydants et d'autres composants actifs. Grâce au fluor contenu dans cette boisson, le thé blanc est très utile pour les dents: il prévient les caries, renforce l'émail des dents, et combat également l'apparition de tartre. Et les antioxydants contenus dans cette boisson d'élite préviennent le développement du cancer, ainsi que des maladies du système cardiovasculaire, nettoient le corps du cholestérol, des toxines et des toxines. C'est pourquoi le thé blanc est considéré comme un agent nettoyant, antibactérien, protecteur des fenêtres et renforçant le système immunitaire.
Ce thé d'élite aide également à normaliser l'humeur, augmente la coagulation du sang, soulage la fatigue, normalise la tension artérielle, combat les kilos en trop et accélère la cicatrisation des plaies. Ce n'est pas pour rien qu'en Chine cette boisson est appelée "l'élixir d'immortalité".
Le thé blanc rajeunit le corps, redonne fermeté et élasticité à la peau.
Caractéristiques de l'infusion de thé blanc
Pour profiter pleinement du goût raffiné et de l'arôme incroyable de cette boisson d'élite, elle doit être correctement brassée. Pour 150 ml d'eau, prenez 5 g de thé blanc sec. La boisson est infusée dans une théière en céramique, en verre ou en porcelaine. Dans le même temps, la température de l'eau lors de la préparation du thé ne doit pas dépasser 70 ° C, c'est-à-dire que de l'eau purifiée douce est bouillie, puis, après avoir retiré le couvercle de la bouilloire, ils attendent 8 à 9 minutes, puis versent le thé. À la première infusion, maintenez une minute, puis égouttez l'infusion et buvez-la lentement en savourant chaque gorgée. La durée de chaque déversement ultérieur est augmentée de 1 minute. Ce thé est difficile à gâter, bien que s'il est surexposé, il sera plus épicé.
