Pendant le Grand Carême, de nombreux croyants orthodoxes s'abstiennent de nourriture d'origine animale, ce qui les aide non seulement à nettoyer et à mettre en ordre le corps dans son ensemble, à améliorer leur bien-être, mais aussi à se débarrasser des pensées impures.
La durée du jeûne le plus strict en 2016 est de 48 jours (du 14 mars au 30 avril), et pendant toutes ces sept semaines, les croyants doivent adhérer à un menu diététique spécial, observer un régime, dont chacun devrait connaître toutes les nuances avant le période à venir. La grande pluie commence immédiatement après le jour du départ de Maslenitsa, en 2016, c'est le 14 mars. Jusqu'à la date indiquée, de 7 à 13, se déroule la Semaine des crêpes (crêpes), au menu de laquelle se trouvent une abondance de plats à base de beurre, d'œufs, de lait, de fromage cottage et d'autres produits d'origine animale. Après cette période commence le Grand Carême, qui se termine par Pâques.
Le menu du Grand Carême est plutôt limité et cela est compréhensible, car ce n'est que par le nettoyage corporel qu'une personne peut se purifier spirituellement au maximum. Encore plus de purification peut être obtenue si pendant le jeûne vous limitez non seulement la nourriture, mais aussi renoncez autant que possible aux besoins et aux divertissements du monde, qui incluent le refus d'avoir des relations sexuelles, toutes sortes de boissons alcoolisées, le tabagisme, la participation à des événements de divertissement, etc. jeûner et se marier.
Menu du Grand Carême 2016 pour tous les jours
Ce que vous ne pouvez pas manger après 2016
Pendant le jeûne, il faut oublier les produits d'origine animale, donc pour éviter les tentations, essayez de ne pas les acheter quelques jours avant le jeûne, afin qu'à l'heure indiquée vos stocks aient le contenu nécessaire. Ainsi, pendant le Carême, vous ne pouvez pas manger de plats de viande et de poisson, notamment foie, caviar, etc., tous les produits d'origine laitière (yaourt, lait, kéfir, fromage blanc, fromage, lait fermenté cuit au four, beurre, etc.), mayonnaise, œufs, confiseries (ils contiennent souvent du lait, des huiles, etc.), des pâtes, des produits de boulangerie et des boissons alcoolisées.
Que pouvez-vous manger dans l'après 2016
Quant aux produits autorisés, ils comprennent tous les légumes et fruits, champignons, noix, céréales (cuites naturellement sans lait ni beurre, c'est-à-dire juste sur de l'eau), fruits et baies séchés, divers ferments et cornichons. Parmi les boissons, vous pouvez vous offrir des thés et des infusions à base de plantes, des compotes, du kvas et de la gelée. Lundi, mercredi et vendredi sont les jours les plus difficiles pour les jeûneurs, car ils ne permettent de manger qu'une fois par jour, et la nourriture doit être crue (salade de choux, fruits, carottes râpées…). Toutes les huiles végétales sont interdites ces jours-là. Le mardi et le jeudi, vous ne pouvez encore manger qu'une fois par jour, mais déjà de la nourriture après traitement thermique (en compote, bouillie). Le pétrole est également interdit. Le samedi et le dimanche sont des jours où les jeûneurs peuvent se permettre de goûter à la nourriture deux fois par jour, et il est permis d'assaisonner les aliments avec de l'huile végétale. Les jours les plus difficiles du jeûne sont les premier et dernier jours (en 2016, c'est le 14 mars et le 30 avril), car il est conseillé de refuser complètement de manger pendant ceux-ci. Il ne serait pas superflu de dire que certains jours de carême il est permis de manger du poisson, mais seulement les jours fériés (Annonciation (7 avril), dimanche des Rameaux (24 avril) et samedi Lazarev (12 avril)).
Chaque croyant se fait un menu de jeûne approximatif, basé sur ses préférences et ses goûts. Cependant, pour le diversifier, je vous conseille de tenir compte des recommandations ci-dessous. Assurez-vous d'inclure des soupes de légumes dans votre alimentation, si vous le souhaitez, des soupes de purée de carottes, de citrouille ou de courgettes. Ne négligez pas non plus la bouillie. Examinez de plus près les bouillies de riz, d'orge perlé, de sarrasin et d'avoine, faites-les cuire dans de l'eau et ajoutez-y des fruits et des baies, des noix et des graines surgelés ou frais pour leur donner une belle apparence et un goût agréable. Les côtelettes de légumes et de champignons et les boulettes de viande ont un goût assez intéressant. Expérimentez et cuisinez-les à votre goût. Les salades sont les plats principaux sur la table de jeûne. Ils vous aideront à nettoyer votre corps, à faire le plein de vitamines et à obtenir beaucoup d'énergie. Les huiles végétales peuvent être utilisées pour habiller ces plats, et les purées de fruits et légumes peuvent être utilisées les jours où elles sont interdites.
