Une collation froide simple, rapide et satisfaisante à base de cerneaux de noix.
Il est nécessaire
- - 2 tasses de noix décortiquées;
- - 5 grains de cardamome;
- - ½ cuillère à café de graines de romarin;
- - sel;
- - des épices au goût;
- - Sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Rincer les noix pelées à l'eau froide courante. Mettez les grains dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus.
Étape 2
Mettez un pot de noix sur le feu. Ébullition. Cuire 5 minutes. Puis égouttez l'eau et rincez à nouveau les noix à l'eau froide.
Étape 3
Versez à nouveau de l'eau bouillante sur les noix. Ajouter le sucre granulé, le romarin, les graines de cardamome, le sel et les épices. Mettez un pot de noix sur le feu. Ébullition.
Étape 4
Cuire les noix avec les épices pendant vingt minutes. Égoutter le bouillon de noix dans un bol.
Étape 5
Broyer les noix cuites avec un mélangeur, en ajoutant de l'eau de noix, jusqu'à ce qu'elles deviennent une bouillie épaisse.
Placer le beurre de noix sur un plat de service. Décorer avec des herbes.
