Les noix sont riches en acides gras et en lécithine. Ces substances préviennent l'athérosclérose et aident avec les maladies du système digestif et du foie, du système nerveux. Vous pouvez faire une pâte délicieuse et saine à partir de noix, qu'il est également recommandé d'utiliser pour restaurer la force et soulager la fatigue.
Il est nécessaire
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- 1 tasse de noix décortiquées
- 1 bouquet de persil frais
- 3 cuillères à soupe eau bouillie froide;
- 0,5 tasse de crème sure;
- 0,5 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile végétale;
- un quart de cuillère à café de poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Placer les cerneaux de noix sur une plaque à pâtisserie propre et sèche et sécher au four à feu moyen. Retirer la plaque de cuisson et refroidir les noix.
Étape 2
Broyer les noix avec un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient lisses. En l'absence de cette technique, ils peuvent être passés dans un hachoir à viande classique ou pilés dans un mortier.
Étape 3
Mettez la masse de noix dans un bol, versez-y de l'eau bouillie froide et remuez. Ajoutez du sel et du poivre moulu au mélange et remuez jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
Étape 4
Mettez la crème sure et l'huile végétale dans la pâte de noix, remuez bien. Ajouter le persil finement haché en dernier. Essayez le pâté aux noisettes tout prêt et modifiez la saveur en ajoutant un ingrédient ou l'autre au besoin.
Étape 5
Laissez reposer le pâté fini dans un endroit chaud pendant un moment, puis mettez-le au réfrigérateur. Servez-le étalé sur du pain noir ou blanc. Vous pouvez également farcir les poivrons doux de pâté aux noisettes ou envelopper le pâté dans des feuilles de chou avant de servir.
