Le poisson cuit au micro-ondes associé à des légumes est un repas vraiment léger et diététique. De plus, le processus de cuisson des aliments au micro-ondes prend beaucoup moins de temps que, par exemple, au four.
Il est nécessaire
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- 350 grammes de poisson;
- sel;
- poivre;
- assaisonnement pour poisson;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 carottes moyennes;
- 1 tête d'oignon;
- 50 grammes de persil;
- 50 grammes de céleri;
- 20 grammes de pâte de tomate;
- 60 millilitres d'eau;
- Feuille de laurier.
Instructions
Étape 1
Veuillez noter que tous les ingrédients de la recette sont pour deux portions seulement. Vous devriez commencer à préparer le plat en coupant le poisson. Prenez 350 grammes de poisson mi-gras. Le tilapia, le bar, le sandre ou la daurade sont les meilleurs, car ces poissons sont faibles en arêtes et se marient bien avec les légumes. Écailler le poisson, séparer la tête de la carcasse, couper les nageoires et retirer les branchies. Videz l'abdomen et rincez à l'eau froide. Couper le poisson en portions de 4 cm d'épaisseur maximum. Salez, poivrez et saupoudrez de votre assaisonnement pour poisson préféré.
Étape 2
Préparez un plat allant au micro-ondes et ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Épluchez 2 carottes moyennes et râpez-les sur une râpe grossière, mettez-les dans un plat préparé. Épluchez un gros oignon et coupez-le en demi-rondelles, ajoutez-le aux carottes. Hachez 50 grammes de persil et la même quantité de céleri, puis ajoutez-les aux légumes. Mélangez tous les ingrédients et placez les légumes au micro-ondes. Cuire les légumes pendant trois minutes à pleine puissance. Sortez les plats du micro-ondes.
Étape 3
Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole en verre séparée adaptée à la cuisson au micro-ondes et placez une couche de poisson au fond, puis une couche de légumes. Continuez à alterner les aliments jusqu'à ce que vous en manquiez. Dans un verre séparé, mélangez 20 grammes de concentré de tomate avec une pincée de sel et versez plus de 60 millilitres d'eau. Versez la sauce obtenue sur le poisson et les légumes, ajoutez quelques feuilles de laurier et couvrez la casserole avec un couvercle en verre. Micro-ondes pendant 12 minutes à puissance moyenne. Servir le plat à table, le garnir de brins de persil.
