Les carottes coréennes, les carottes, comme l'appellent les Coréens eux-mêmes, sont l'une des collations préférées de notre pays. Et puis ce n'est pas surprenant, car il a un goût piquant brillant, augmente l'appétit et améliore la digestion. Les carottes ne se prêtent pas au traitement thermique, elles conservent donc toutes leurs substances utiles. Beaucoup de gens ont l'habitude d'acheter des carottes en magasin ou au marché, mais vous pouvez les cuisiner à la maison !
Il est nécessaire
- - Carottes - 1 kg;
- - Oignons - 1 pièce;
- - Essence acétique 40% - 1 cuillère à café;
- - Petit concombre - 1 pc. (optionnel);
- - Poivre noir moulu - 1 pincée;
- - Coriandre moulue (coriandre) - 0,5 c.
- - Coriandre fraîche - 0,5 bouquet;
- - Aneth frais - 0,5 bouquet;
- - Ail - 3 clous de girofle;
- - Sauce soja - 1 c. je.;
- - Huile de tournesol - 3 c. je.;
- - Le sel.
Instructions
Étape 1
Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Pelez l'ail et hachez-le finement. Hacher l'aneth et la coriandre. Si vous le souhaitez, prenez un petit concombre et coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Dans un grand bol, incorporer les carottes râpées, l'ail, le concombre et les herbes. Ajouter du sel au goût, du poivre noir, de la coriandre moulue et du vinaigre.
Étape 3
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Préchauffer une poêle, verser l'huile de tournesol. Placez l'oignon dedans et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étape 4
Lorsque les oignons ont refroidi, placez-les dans le bol à côté des carottes, ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
Étape 5
Laissez infuser un peu le contenu du bol. Dans une heure, les carottes coréennes seront prêtes. Servez-le pour le déjeuner, le dîner, une salade ou un hot-dog maison.
