Je me demande de quoi les pharaons se sont régalés il y a des milliers d'années ? Il n'est pas tout à fait clair si les anciens Égyptiens utilisaient des tomates, mais les arachides sont très répandues dans les pays africains.
Il est nécessaire
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- 1 tasse d'arachides
- 4 tomates
- 1 oignon
- sel
- piment rouge moulu
- feuilles de laitue
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord les noix. Vous pouvez commencer avec n'importe quel produit, mais gardez à l'esprit que les tomates, couchées, peuvent couler et que les oignons rempliront toute la cuisine de leur odeur - ce n'est pas non plus un moment très agréable.
Alors dingue. Epluchez-les, mettez-les dans un mortier et broyez-les. Vous pouvez utiliser un robot culinaire (petit bol à hacher) si vous le souhaitez, mais seulement si vous êtes sûr de ne pas obtenir de purée de noix au lieu de noix hachées. La salade sera plus savoureuse et plus belle si les morceaux de noix sont assez gros. Plusieurs pièces peuvent même être laissées intactes.
Étape 2
Il est maintenant temps de s'attaquer aux tomates. Vous avez besoin de la pulpe, donc le fruit doit être épluché. C'est plus facile qu'il n'y paraît au premier abord. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper légèrement le dessus de la tomate en un motif croisé. Versez de l'eau bouillante sur les fruits d'une théière ou abaissez-la pendant quelques secondes (15-20) dans une casserole bouillante. Ensuite, transférez immédiatement la tomate dans de l'eau froide (le plus froid sera le mieux). Pelez la tomate refroidie de la peau en la décollant avec un couteau des incisions. Après avoir retiré la peau, coupez les tomates en cubes de taille moyenne.
Étape 3
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Ici, vous pouvez également utiliser un hachoir - à la fois mécanique et électrique (mélangeur). Mais essayez de ne pas transformer votre oignon en bouillie si vous décidez de ne pas le couper à la main. Les oignons doux rouges sont bons pour les salades. De tels oignons ne peuvent pas être hachés très dur, mais coupés en demi-anneaux minces.
Étape 4
Tapisser le fond et les côtés du saladier de feuilles de laitue et de basilic. Mélanger les tomates, les noix et les oignons hachés dans un bol préparé. Ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez doucement.
Étape 5
Mettez la salade préparée au réfrigérateur pendant 2-3 heures afin que le mélange soit bien infusé. Remuez doucement, saupoudrez d'herbes et servez. Le persil et/ou le basilic sont de bonnes herbes - il vaut mieux ne pas les couper avec un couteau, mais les cueillir avec les mains. Une telle salade ne doit pas rester longtemps sur la table - il est préférable de la manger rapidement, jusqu'à ce que les tomates coulent et gâchent l'apparence du plat. Servez la salade égyptienne en petites portions dans la mesure du possible.
