La pizza est toujours un plaisir pour toute la famille. Ce plat est facile à préparer et vous pouvez ajouter ou remplacer vous-même des ingrédients et garder votre pizza délicieuse. Lorsque vous préparez une mini pizza, chaque partie recevra sa propre pizza, et chacune peut être composée d'ingrédients différents.
Il est nécessaire
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- Six portions
- pour le test:
- 25 grammes (1 sachet) levure sèche
- 3 tasses de farine de blé
- 1,5 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Pour remplissage:
- 150g salami
- 2 tomates
- 1 gros oignon
- 50 grammes olives ou olives
- 200 grammes fromage 50% de matière grasse
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- pour le ketchup:
- 100g pâte de tomate
- 3 gousses d'ail
- poivre noir moulu
- 0,5 cuillère à café d'aneth séché
- huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte.
Dissoudre la levure dans un verre d'eau tiède (30 degrés), après avoir dissous le sucre dans l'eau. Après 5-10 minutes, la levure commence à "marcher", une mousse apparaît à la surface.
Étape 2
Ajouter le reste de l'eau, la levure, le sel, l'huile d'olive, l'ail, le paprika à la farine tamisée et pétrir la pâte. Plus la pâte est pétrie longtemps, plus la pâte sera pleine.
Étape 3
Nous mettons la pâte à lever pendant 1, 5-2 heures dans un endroit chaud.
Étape 4
Cuisson du ketchup.
Ajouter le poivre noir moulu, l'ail finement haché, l'aneth à la pâte de tomate et bien mélanger le tout.
Étape 5
Pour la garniture: hachez les tomates, coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez le salami en fines tranches, coupez les olives ou les olives en deux. Frottez le fromage sur une râpe.
Étape 6
Divisez la pâte finie en 6 parties, formez des koloboks et étalez-en des gâteaux plats d'une épaisseur maximale de 1,5 cm.
Étape 7
Nous étalons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie et perçons le dessus à plusieurs endroits avec une fourchette.
Étape 8
Nous étalons la garniture. Graisser abondamment la surface du gâteau, disposer une couche d'oignons, une couche de tomate, d'olives ou d'olives, une couche de salami. Graisser les bords de la pizza avec de la mayonnaise. Saupoudrer le tout de fromage.
Étape 9
Nous cuisons des mini-pizzas au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
