Une tarte râpée délicieuse et aromatique avec de la confiture est familière à beaucoup d'entre nous depuis l'enfance. Cette pâtisserie friable avec une garniture juteuse accompagnait des goûters familiaux confortables et des conversations intimes.
Il est nécessaire
- 3-3,5 tasses de farine
- 200g de beurre
- 2/3 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
- 1 cuillère à café levure chimique
- sel
- 4-5 cuillères à soupe conserves, marmelades ou confitures
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le sur la table jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Étape 2
Ajouter le sucre aux œufs et les battre en une mousse épaisse avec un mélangeur. Ajouter le beurre ramolli et la mayonnaise aux œufs battus et bien mélanger.
Étape 3
Tamiser la farine et la levure chimique. Versez-les par petites portions dans le mélange œufs-beurre et pétrissez la pâte sablée, qui doit être dure et élastique.
Étape 4
Lorsque la pâte atteint la consistance désirée, moulez-en une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Si vous manquez de temps et ne pouvez pas attendre 2 heures, la boule de pâte peut être envoyée au congélateur pendant 20 minutes.
Étape 5
Une fois le temps spécifié écoulé, retirez la pâte du réfrigérateur ou du congélateur et séparez-en environ un tiers. Remettre moins de pâte au réfrigérateur.
Étape 6
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, saupoudrer de farine et y déposer le reste de pâte en un seul morceau. Répartissez-le en forme, en appuyant et en étirant un peu avec vos mains, et formez les côtés.
Étape 7
Étaler 4 à 5 cuillères à soupe de confiture sur la pâte. Si votre confiture est très liquide, pré-mélangez-la avec un peu de farine ou de fécule.
Étape 8
Sortez la deuxième partie de la pâte brisée du réfrigérateur et râpez-la sur la confiture sur une râpe grossière.
Étape 9
Répartir la pâte râpée uniformément sur le gâteau et placer le produit dans un four chauffé à 180 degrés. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 25 minutes).
Étape 10
Après avoir sorti la tarte du four, laissez-la reposer pendant 3 minutes, puis coupez-la en carrés.
