Que peut-on faire à partir de pommes de terre ? Être intéressant, savoureux, inhabituel. Et pas cher. Et ne pas être de service aux fourneaux. Alternativement - tarte aux pommes de terre râpée. Il faut un minimum de temps pour préparer les aliments. L'ensemble de base des produits pour faire une tarte n'est pas grand et vous pouvez diversifier, compléter le plat avec de la viande, des légumes, du fromage et du fromage cottage. Il est possible de nourrir une famille nombreuse à peu de frais, de façon savoureuse et simplement.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 1,5 kg;
- - courgettes - 1 pièce;
- - sel, poivre - au goût;
- - amidon - 0,5-1 verre;
- - huile végétale - 1-2 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Les pommes de terre pour faire une tarte râpée doivent être écrasées. Dans ce cas, vous devrez utiliser la râpe la plus fine. Ici, vous devez faire le plein de temps et de patience, car le processus de broyage des pommes de terre crues est très laborieux. Si vous avez un robot culinaire, alors il vaut mieux confier la procédure à cette technique, ce sera plus rapide et plus facile. Si vous n'avez pas de récolteuse, vous pouvez passer les pommes de terre dans un presse-agrumes. Dans ce cas, le jus obtenu doit être égoutté et seul le gâteau doit être utilisé.
Étape 2
Alors, épluchez les tubercules crus et hachez-les de n'importe quelle manière appropriée pour faire une purée. Si vous avez l'intention d'utiliser un presse-agrumes, gardez à l'esprit que les pommes de terre ont une teneur en amidon différente. Si le jus reste au repos pendant 5 minutes et qu'un sédiment dense se forme au fond, le jus peut être égoutté et le sédiment, c'est-à-dire l'amidon, peut être mélangé avec du gâteau de pomme de terre. Ensuite, vous avez besoin de moins d'amidon sec.
Étape 3
Broyez une courgette de la même manière. Prenez un petit fruit pesant environ 300 grammes.
Étape 4
Ajouter du sel et du poivre noir, selon votre goût. Et petit à petit, à la cuillère, ajoutez la fécule. Vous pouvez utiliser n'importe quel amidon pour faire une tarte aux pommes de terre râpée: pomme de terre, maïs, blé ou tapioca. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte épaisse sans liquide libre, mais pas dense non plus.
Étape 5
Transférer la pâte de pommes de terre dans un plat allant au four graissé. Si la forme est en métal, préchauffez le four au préalable, s'il est en céramique ou en verre, puis mettez-le dans un four froid et réchauffez le prêt. Cuire la tarte aux pommes de terre râpées à 200 degrés pendant 30 minutes. Laisser la tarte refroidir un peu avant de la trancher.
La tarte aux pommes de terre crue est complètement cuite en une demi-heure, alors qu'elle est recouverte d'une croûte dense et que l'intérieur reste suffisamment humide.
En option, vous pouvez diversifier la recette de tarte aux pommes de terre râpée en ajoutant de la garniture.
