La julienne traditionnelle est faite de champignons et de fromage sous la sauce béchamel, mais cette recette ressemble loin d'être un apéritif chaud, mais plutôt un plat à part entière avec de la viande. Cette julienne peut également être servie en portions aux convives à la table de fête. Le plat est copieux et délicieux.
Il est nécessaire
- - 600g de pommes de terre
- - 350g de filet de poulet
- - 300g de champignons
- - 250 g de fromage (il est préférable de prendre du "Parmesan")
- - 3 oignons
- - un verre de lait
- - poivre et sel au goût
- - assaisonnement pour pommes de terre
Instructions
Étape 1
Rincez et épluchez les pommes de terre. Coupez-le en petits quartiers et séchez-le avec une serviette.
Étape 2
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, mettre les pommes de terre sur les oignons pelés et hachés (environ ¼ d'oignons). Les oignons sont placés de manière à ce que les pommes de terre ne brûlent pas.
Étape 3
Assaisonner les pommes de terre de sel, de poivre et d'assaisonnement. Hachez l'oignon restant et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Lavez le filet de poulet, épongez-le avec du papier absorbant et coupez le filet en cubes. Mettre le poulet avec les oignons à mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes.
Étape 5
Lavez, épluchez les champignons, hachez les champignons et ajoutez-les au poulet et aux oignons. Assaisonner de poivre et de sel. Laisser mijoter encore 7 minutes.
Étape 6
Une fois les champignons ramollis et pressés, ajoutez le lait dans la casserole. Faire bouillir le lait couvert à feu doux pendant environ 3 minutes.
Étape 7
Versez la viande et la sauce sur les pommes de terre, essayez de répartir uniformément tout le contenu. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur la viande et les pommes de terre. Couvrir la plaque à pâtisserie avec le côté mat d'aluminium sur le dessus.
Étape 8
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 40-50 minutes. Vérifiez l'état de préparation du plat sur les pommes de terre, percez-le avec une fourchette et essayez. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
