Le gâteau d'émeraude aux raisins est non seulement très savoureux, mais aussi très beau. Le gâteau aux émeraudes ne ressemble à aucun autre gâteau, il fera sensation sur la table de fête. Dans cette recette, vous n'aurez qu'à cuire le gâteau au four, le gâteau doit déjà complètement se solidifier au réfrigérateur.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 2 oeufs;
- - 80 g de sucre;
- - 60 g d'amidon;
- - 60g de farine;
- - 8 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Pour la crème:
- - 450 g de fromage blanc;
- - 400 g de raisins;
- - 380 ml de yaourt;
- - 250 ml de crème 35% MG;
- - 170g de sucre;
- - 100 g de noisettes;
- - 20 g de gélatine;
- - 1 citron.
Instructions
Étape 1
Écraser les œufs avec le sucre, ajouter l'huile végétale, le lait, la farine, l'amidon, ajouter la levure chimique. La pâte doit être un peu fine.
Étape 2
Versez la pâte obtenue dans une forme divisée, faites cuire le gâteau pendant 20 minutes à une température de 190 degrés.
Étape 3
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Rincer les raisins sans pépins, sécher, couper les 2/3 des baies en deux.
Étape 4
Mélanger le sucre, le fromage blanc, le jus de citron, le yaourt. Ajoutez la gélatine trempée, la chantilly à la crème, remuez le tout.
Étape 5
Couvrir une forme détachable de papier sulfurisé, y mettre le gâteau refroidi, enrober de crème préparée. Répartir les raisins hachés sur le gâteau, couvrir avec le reste de la crème.
Étape 6
Avec le moule, frappez sur la table pour que les bulles d'air qui se sont formées entre les raisins et la crème sortent. Réfrigérer le gâteau pendant 2 heures.
Étape 7
Transférer le gâteau émeraude aux raisins dans un plat, décorer de raisins et de noisettes, servir avec du thé.
