Les tartelettes aux champignons et aux moules sont une bonne collation pour n'importe quelle table de buffet. Excellent substitut aux canapés, il est tout aussi pratique à manger, mais il a l'air encore plus intéressant. La pâte à tartelettes est facile à préparer, mais les moules se marient bien avec les champignons et la sauce soja à l'aneth.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 100 g de farine de blé et de maïs;
- - 70 ml d'eau tiède;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1/4 cuillère à café de levure sèche.
- Pour remplissage:
- - 100 g de moules;
- - 5 champignons;
- - 1 oignon, 1 carotte;
- - huile d'olive, sel, aneth, sauce soja, citron.
Instructions
Étape 1
À partir de farine de maïs et de blé, pétrir la pâte avec l'ajout de sel, d'huile d'olive, d'eau tiède et d'eau et de levure sèche. Laisser reposer la pâte 40 minutes, puis l'étaler finement, la couper en carrés de 10x10 cm.
Étape 2
Retournez les moules métalliques, posez les carrés de pâte dessus en les pressant légèrement contre le fond et en formant les parois. Mettre au four pendant 20 minutes, cuire à 160 degrés. Sortir les moules du four, refroidir légèrement la pâte, retirer délicatement les tartelettes cuites.
Étape 3
Faire bouillir les moules pendant 2 minutes, puis les faire revenir dans un peu d'huile. Hacher finement les champignons avec les carottes et les oignons épluchés, faire mijoter dans l'huile d'olive. Vous pouvez assaisonner avec du poivre moulu.
Étape 4
Rincer l'aneth frais, hacher finement, mélanger avec la sauce soja.
Étape 5
Remplissez les tartelettes prêtes à l'emploi de garniture aux champignons, mettez les moules dessus, versez la sauce à l'aneth. De plus, garnir les tartelettes aux champignons et aux moules de quartiers de citron.
