Le sage proverbe sur le fait d'ouvrir la voie au cœur par l'estomac est pertinent à la fois pour la moitié forte de l'humanité et pour la belle. En posant les questions: comment surprendre une fille et que cuisiner pour son dîner, vous pouvez vous tourner vers la cuisine française. Il est généralement admis que les Français ont été les premiers au monde à apprendre à manger délicieusement et à prendre un réel plaisir à manger.
Que cuisiner en plat principal
Vous pouvez cuisiner du poisson comme plat principal pour un déjeuner avec une fille. Par exemple, pliez dans un soufflé au fromage. Ce plat léger et délicat de la cuisine française plaira à coup sûr à un représentant de la belle moitié de l'humanité. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 4 filets de plie;
- 6 blancs d'œufs crus;
- 4 jaunes d'œufs crus;
- 150 grammes de fromage à pâte dure:
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- poivre blanc moulu;
- sel.
Tout d'abord, lavez les filets de plie, essuyez-les. Ensuite, salez et poivrez, saupoudrez de jus de citron, roulez doucement dans un tube et nouez avec du fil culinaire.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites frire les rouleaux de tous les côtés jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée se forme. Transférer ensuite le poisson dans une assiette et laisser égoutter l'huile. Retirez le fil culinaire.
Battre les blancs en une mousse forte. Râpez le fromage sur une râpe fine et frottez soigneusement avec les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse. Ensuite, combinez soigneusement avec des protéines.
Graisser des plats de cuisson portionnés ou un plat allant au four avec du beurre, mettre les rouleaux de filet de plie frits, garnir du mélange de fromage et d'œufs.
Le soufflé doit être servi immédiatement après la cuisson, car 20-30 minutes après sa sortie du four, il perdra de sa splendeur et tombera.
Placer les moules avec le poisson dans un four préchauffé à 200-220°C pendant 15 minutes. Le soufflé doit être moelleux avec une croûte croustillante.
Que cuisiner pour le dessert
Les filles, en règle générale, ont la dent sucrée. Par conséquent, le dessert est une partie très importante du repas. Il doit être le plus léger possible, et toujours savoureux et original. En dessert, vous pouvez également préparer un plat de cuisine française "Bavarois aux fruits rouges". Il faudra:
- 1 cuillère à soupe de granulés de gélatine;
- 1 verre d'eau;
- 1 kilogramme de fruits rouges frais (framboises, fraises, groseilles);
- 1 verre de sucre cristallisé;
- 1 ½ tasse de crème épaisse;
- 3 jaunes d'œufs crus;
- 1 verre de cognac ou de rhum;
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Faire tremper la gélatine dans ½ tasse d'eau froide pendant 40 minutes pour qu'elle gonfle.
Lavez et hachez les baies dans un mixeur, passez au tamis pour éliminer les graines et la peau. Mélanger la purée de baies obtenue avec le sucre dans une casserole et mettre à feu moyen.
Ajouter la gélatine gonflée au mélange chauffé et porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
Fouetter la crème en une mousse forte et incorporer délicatement à la purée de baies refroidie.
Dans un bol à part, battre les jaunes avec du rhum ou du cognac. Mélanger le sucre glace et un demi-verre d'eau, chauffer à 70-80C et retirer du feu. Incorporer délicatement les jaunes dans le sirop chaud, en veillant à ne pas se recourber.
Il est recommandé de servir le vin blanc doux avec le dessert français bavarois aux fruits rouges.
Mélangez ensuite le mélange d'œufs et la purée de baies avec la crème. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Verser dans des moules à portions ou des bols et réfrigérer toute la nuit.
