Ce fruit exotique est apparu relativement récemment sur les étagères russes. Le fruit tropical complètement inconnu a suscité beaucoup de curiosité. Pour quel type de fruit est-il utile et comment le manger correctement ?
Le kiwi est une plante de la famille des actinidies. Le kiwi est originaire de Chine, où il pousse à l'état sauvage. En 1905, la plante a été cultivée en Nouvelle-Zélande, où elle a reçu le nom de kiwi, un petit oiseau - l'emblème de ce pays. Et, le kiwi est aussi appelé la groseille chinoise. Alors à quoi sert ce fruit ?
Calories kiwi
La teneur en calories de 100 grammes de fruits n'est que de 48 kcal.
Kiwi contient:
Protéines - 1,1 g, lipides - 0,6 g, glucides - 10,5 g Compte tenu de sa faible teneur en calories, le kiwi est considéré comme un produit diététique et fait partie de nombreux régimes.
L'avantage du kiwi
Tout d'abord, il faut savoir que le kiwi est l'un des champions (cassis, églantier, canneberges, poivron rouge) en termes de teneur en vitamine C ou en acide ascorbique. Cette vitamine aide à combattre les infections virales et soutient le système immunitaire du corps. Un fruit de taille moyenne suffit pour couvrir les besoins quotidiens en cette vitamine. Vous pouvez donner du kiwi aux petits enfants à partir d'un an, ils sont très disposés à manger ce fruit s'il est suffisamment moelleux et sucré. En hiver, lors d'épidémies de maladies virales, il est très utile de manger du kiwi.
Les fruits du kiwi contiennent des vitamines du groupe B, PP, E.. Parmi les oligo-éléments, on note une teneur élevée en potassium et en manie, ce qui rend le fruit utile pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et les patients hypertendus.
Une faible teneur en sucre, seulement 10 %, permet aux diabétiques de s'alimenter.
Kiwi en cuisine
Les fruits entrent sur le marché russe un peu non mûrs. Et pour profiter de leur goût étonnant, qui rappelle un peu le melon et l'ananas, vous devez reposer quelques jours à température ambiante.
Les kiwis sont composés à 84% d'eau et dégagent facilement leur délicieux jus. Le kiwi est utilisé pour préparer des salades de fruits, des tranches, des jus, des gelées.
En Russie, cela est perçu comme une curiosité et pour une raison quelconque, ils mangent peu. Une excellente qualité est obtenue à partir de la gelée de kiwi à la maison.
Gelée de Kiwi:
Pour préparer la gelée, rincez les fruits, épluchez-les et coupez-les en morceaux comme pour une salade. Mettre les morceaux dans une casserole, ajouter un peu d'eau et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Passez ensuite les fruits au tamis. Versez la purée dans une bassine et faites-la bouillir au tiers du volume. Ajouter ensuite du sucre à raison de 800 grammes par litre de purée et cuire jusqu'à dissolution du sucre. La gelée est prête. Servir la gelée avec du fromage cottage, de la crème glacée, de la crème fouettée. Il s'avère être un dessert somptueux.
Kiwi en parfumerie
Le jus de kiwi a un effet blanchissant. Cette propriété a trouvé une application dans la production de crèmes nourrissantes, de dentifrices et de lotions. Un arôme agréable et rafraîchissant d'un fruit tropical est utilisé dans la production d'eaux de toilette, de savons, de shampoings, de gels douche.
