La marmelade de groseilles est une excellente alternative à une friandise sucrée du magasin. La marmelade maison présente de nombreux avantages - elle est facile à cuisiner, elle ne s'avère pas moins savoureuse et, surtout, vous savez avec certitude qu'il n'y a pas d'additifs chimiques dans la composition.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 1 kg de groseilles fraîches;
- - 2, 5 verres de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau.
Instructions
Étape 1
La préparation ne vous prendra pas plus de 20 minutes et la préparation de la marmelade elle-même prendra environ 1 heure. Il sera plus facile pour quelqu'un d'aller au magasin le plus proche et d'acheter une friandise d'usine, mais essayez de faire vous-même de la marmelade de groseilles - vous ne regretterez pas le temps passé. Bien sûr, vous devez d'abord trier et rincer soigneusement les groseilles fraîches. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez un peu d'eau, faites bouillir les baies.
Étape 2
Broyer le mélange de baies avec un mélangeur, si nécessaire, passer au tamis. Vous pouvez vous passer d'un mélangeur - broyez immédiatement le mélange de baies à travers un tamis. Mélanger la purée de baies avec 2 tasses de sucre et cuire sur la cuisinière. Le sirop doit bouillir beaucoup, devenir très épais. Le processus ressemble à la cuisson de la confiture.
Étape 3
Il est facile de vérifier l'état de préparation: prenez un peu de sirop de groseille et égouttez-le sur une assiette froide, si la goutte ne s'est pas répandue, vous pouvez alors verser la masse en toute sécurité dans des moules. Vous pouvez utiliser un récipient entier, puis simplement couper la marmelade congelée en morceaux.
Étape 4
Mettez la marmelade de groseilles au réfrigérateur, elle se congèle assez vite, puis roulez la marmelade dans le sucre. Conserver dans un récipient qui peut être fermé, sinon la marmelade deviendra vite dure.
