Il existe de nombreuses options pour préparer des ailes de poulet. Si vous aimez l'association de la viande avec une sauce aigre-douce, alors ce plat prendra toute sa place sur votre table. Les ailes cuites au four dans une marinade originale sont considérées comme l'un des apéritifs les plus délicieux de la cuisine traditionnelle asiatique.
Il est nécessaire
- –Ailes de poulet (800 g);
- - ail (2-4 gousses);
- –Sauce soja de bonne qualité (80 ml);
- - moutarde (6g);
- - du miel (15g);
- –Orange fraîche;
- –Paprika au goût;
- –Vin blanc (40 ml);
- – Sel au goût.
Instructions
Étape 1
Traitez d'abord la viande. Pour ce faire, rincez abondamment les ailes de poulet à l'eau froide. Ajoutez ensuite du sel et transférez dans une tasse profonde.
Étape 2
L'étape suivante consiste à préparer la marinade. Le goût du plat dépend entièrement de la qualité et de la composition de la marinade. Par conséquent, prenez ce processus au sérieux. Mélanger la sauce soja et la moutarde dans un bol profond. Pressez le jus de l'orange et versez-le dans le mélange de moutarde et de sauce soja. Bien mélanger à nouveau. Ajoutez ensuite le miel, qui doit être préchauffé au bain-marie jusqu'à l'état liquide.
Étape 3
Râpez l'ail sur une râpe fine et ajoutez les autres ingrédients dans une tasse. Laissez infuser la sauce quelques minutes. Remuez ensuite avec une spatule en bois et goûtez. Ajustez la quantité d'ingrédients comme vous le souhaitez.
Étape 4
Tremper les ailes de poulet dans la sauce. Répartir la sauce uniformément sur la viande. Attendez que les ailes marinent. Cela ne prendra pas plus de 20-30 minutes, car la viande de poulet est très tendre et deviendra rapidement saturée de sauce.
Étape 5
Préchauffer le four, graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et disposer les ailes. Mettre au four et cuire environ 20 minutes à feu moyen. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le four, retirez la plaque de cuisson et versez le vin blanc sur les ailes, puis laissez cuire un moment.
