Les escalopes de poulet hachées sont un plat léger et savoureux qui plaira à tous les membres de la famille, quel que soit leur âge. Les boulettes de volaille se marient bien avec les céréales, la purée de pommes de terre, la salade de légumes. Ayant appris à cuisiner des escalopes de poulet hachées, vous serez heureux de refaire ce plat pour votre famille.
Il est nécessaire
- -1 kg de filet de poulet;
- -1 tête d'oignon;
- -2 gousses d'ail;
- -1 pommes de terre fraîches;
- -1 tranche de pain blanc;
- -1 œuf de poule;
- -1 bouquet de légumes verts (coriandre, persil, aneth, etc. feront l'affaire);
- -sel, épices à votre goût;
- - huile végétale pour la friture;
- - semoule pour panure.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à préparer le poulet haché. Pour ce faire, rincez la viande sous l'eau courante, enlevez l'excès de graisse, le cas échéant. Coupez les filets en petits morceaux et hachez-les.
Étape 2
Lavez et épluchez les pommes de terre, retirez les cosses des oignons, passez les légumes dans un hachoir à viande. Broyez une miche de pain et des légumes verts prélavés de la même manière.
Étape 3
Mélanger le poulet haché, les pommes de terre hachées, les oignons, le pain et les herbes. Ajoutez un œuf, du sel et du poivre à la masse obtenue au goût, mélangez bien le tout.
Étape 4
Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide (sinon la pièce collera à vos paumes), formez des escalopes à partir de la viande hachée cuite. Tremper les blancs dans la semoule.
Étape 5
Faites frire les escalopes de poulet hachées des deux côtés dans de l'huile végétale. Servez le plat chaud avec votre plat d'accompagnement préféré.
