Escalopes de filet de poulet hachées, quoi de plus simple et de plus savoureux ? Délicat, juteux, appétissant et surtout - facile à préparer.
Vos invités et votre famille seront ravis de ce plat. Je les prépare depuis 7 ans, personne n'est encore resté indifférent. Essayez-le vous-même.
- Filet de poulet - 1 kg;
- Farine de blé - 5 c. je;
- Oignons - 2 têtes (moyennes);
- egguf de poule - 3 pièces;
- Mayonnaise - 3 c. je;
- Épices (sel, poivre) - au goût;
- Verts (persil) - 1 bouquet;
- Huile de tournesol - au besoin.
Laver le filet de poulet sous l'eau froide courante. Tremper avec une serviette (pour qu'elle ne soit pas mouillée), étaler sur une planche à découper et couper en petits cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Nous mettons le tout dans un bol, ajoutons l'œuf de poule, la mayonnaise, la farine de blé et les épices au goût. Mélangez le tout soigneusement.
Laissez infuser au réfrigérateur pendant environ une heure. Une fois le temps écoulé, nous sortons notre viande hachée du réfrigérateur, hachons finement les herbes et ajoutons à nos ingrédients. Mélangez à nouveau le tout soigneusement. Préparez une poêle, versez de l'huile végétale et attendez qu'elle chauffe. Mettez la viande hachée dans une poêle avec une cuillère à soupe, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
