Pour déguster de délicieuses lasagnes italiennes, vous n'avez pas besoin de prendre l'avion pour Rome, de commander une table dans un restaurant cher ou d'explorer les étagères des magasins à la recherche du bon produit. Faites votre propre gourmandise.
Pâte à lasagnes
Pour 4 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 300 grammes de farine, 0,5 c. sel, 1 œuf, 1, 5 c. huile végétale, eau froide.
Battre l'œuf de poule, ajouter l'huile végétale. Tamiser la farine au tamis avec le sel, mélanger avec les ingrédients. Commencez à verser de l'eau progressivement. En conséquence, vous devriez avoir une pâte lisse et lâche. Formez une boule avec, puis couvrez avec un bol et laissez reposer pendant une demi-heure. Une fois le temps écoulé, divisez la pâte en 4 parties, roulez chacune finement. Utilisez un couteau pour façonner les feuilles de lasagne en une forme rectangulaire.
Rouleaux fourrés au fromage
Vous pouvez préparer rapidement une collation originale à partir d'un minimum de produits. Pour ce faire, vous aurez besoin de 8 feuilles de lasagnes, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 c. jus de citron. Pour la garniture, préparez 600 grammes de fromage à la crème, 100 grammes de parmesan râpé, 1 jaune, sel, poivre. Pour saupoudrer sur le plat fini, utilisez du pain blanc frais, de l'ail, 2 cuillères à soupe. huile d'olive.
Faire bouillir les feuilles de lasagne dans de l'eau salée. Au bout de 3 minutes, placez-les dans une passoire et égouttez-les complètement. Préparez la garniture. Pour ce faire, broyez le fromage avec du jaune et du parmesan, du sel et du poivre. Étaler les feuilles de lasagnes sur la table, badigeonner de garniture au fromage et rouler en rouleaux.
Faire une pincée. Hachez le pain blanc, épluchez et hachez l'ail. Mélanger les ingrédients avec l'huile d'olive. Mettez la chapelure obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'ail. Sécher les miettes, en remuant de temps en temps, dans un four chauffé à 200°C.
Mettez les rouleaux sur un plat, saupoudrez de chapelure. Fouetter l'huile d'olive avec le jus d'agrumes. Saupoudrer le mélange de lasagnes.
Lasagnes au potiron et sauce
Pour faire les lasagnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 800 grammes de potiron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre blanc moulu et de la muscade, du beurre et 12 feuilles de lasagne. Pour préparer la sauce, prenez 1 oignon, du persil, 500 ml de lait, 1 feuille de laurier, du poivre noir, 40 grammes de beurre, 20 grammes de farine, 100 grammes de parmesan râpé, du sel.
Préparez la sauce. Pour ce faire, épluchez et coupez l'oignon en deux, lavez et séchez le persil. Mélanger 300 ml de lait avec les oignons, les herbes, les feuilles de laurier et les grains de poivre, porter à ébullition. Après avoir retiré le lait du feu, laissez infuser 15 minutes, puis filtrez.
Dans un bol à fond épais, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Peu à peu, par petites portions, verser le mélange de lait préalablement préparé. Mettez le récipient avec le contenu sur le feu et portez à ébullition. Au bout de 15 minutes, saler et poivrer la sauce obtenue, ajouter le parmesan et battre.
Commencez à préparer le plat principal. Pour ce faire, placez le potiron sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, saupoudrez d'huile d'olive, salez et poivrez, ajoutez la muscade. Couvrir le plat de papier d'aluminium, cuire au four pendant 20 minutes. Placer 1/3 des lasagnes au fond d'un plat beurré et la moitié du potiron par dessus. Répéter la couche, puis couvrir le plat avec les feuilles restantes, verser sur la sauce, saupoudrer de parmesan. Cuire le plat au four pendant environ 40 minutes.
