Il est de coutume de servir des soupes pour les premiers. Mais que se passe-t-il si les options de soupe habituelles sont ennuyeuses ? J'aimerais cuisiner quelque chose de nouveau, d'original, d'exquis. La recette de la soupe japonaise de ramen au porc viendra à la rescousse. Savoureux, simple, satisfaisant et sain. De quoi d'autre avez-vous besoin pour un repas complet ?
Il est nécessaire
- 350 grammes de porc
- 2 carottes moyennes
- 2 oignons moyens
- un peu de sauce soja
- 1 litre de bouillon de volaille
- emballage de nouilles ramen,
- un peu de gingembre (sans),
- 2-3 gousses d'ail
- un peu de muscade
- poivre noir moulu,
- 3 tiges d'oignons verts.
Instructions
Étape 1
Nous lavons bien le porc. Coupez la viande en petits morceaux (vous pouvez les couper en morceaux moyens - au goût), saupoudrez-les de muscade, de gingembre, salez un peu et assaisonnez avec du poivre noir moulu. Ajouter l'ail finement haché à la viande et saupoudrer de sauce soja. Laissez le porc de côté pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, la viande sera saturée d'épices et sera plus aromatique à la cuisson.
Étape 2
Mes carottes et finement trois. Couper les oignons en fines demi-rondelles. Faites frire les légumes hachés dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter des morceaux de viande marinés aux épices aux légumes. Remuer et faire frire jusqu'à ce que le porc soit cuit. Ajouter de l'eau dans la casserole si nécessaire. Lorsque la viande est tendre, évaporez le liquide.
Étape 3
Mélangez un litre de bouillon de volaille précuit et de sauce soja. Nous devrions avoir un bouillon sombre et modérément salé.
Versez de l'eau dans une casserole, salez un peu et faites bouillir les nouilles.
Étape 4
La soupe est presque prête, il ne reste plus qu'à servir le plat correctement.
Mettez les nouilles dans un bol portionné pour la soupe, sur lequel nous étalons la viande et les légumes frits. Verser le bouillon de poulet chaud et saupoudrer d'oignons verts hachés et d'herbes si désiré.
Les Japonais mangent d'abord les nouilles et la viande, après quoi ils boivent le bouillon.
Des moments agréables et savoureux.
