Les salades simples sont préparées avec une quantité minimale d'ingrédients et dans un court laps de temps. De plus, les ingrédients doivent également être simples, c'est-à-dire facilement disponibles dans toutes les épiceries et peu coûteux.
La "période d'or" des salades légères est le printemps et le début de l'été, lorsque les jardins et les marchés regorgent de légumes et d'herbes fraîches. La première recette contient des radis, des concombres frais, des œufs durs et des herbes. Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients en fonction de votre appétit et de la taille de votre famille. Seuls les œufs nécessitent un prétraitement. Ils doivent être cuits dur, refroidis et pelés. Lavez et séchez les légumes et les herbes. De plus, pour les radis et les concombres, il est nécessaire de couper les extrémités des deux côtés. Après cela, tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux: œufs - en cubes, radis et concombres - en demi-anneaux. Le contenu est salé, saupoudré d'herbes et assaisonné de quelques cuillères à soupe de crème sure faible en gras. La salade printanière légère et aromatique est prête !
Une salade très simple et saine de chou, de carottes, de pommes et de concombres peut être un excellent ajout à votre table. Les ingrédients doivent être lavés et séchés. Retirez les premières feuilles greffées du chou, épluchez les carottes, retirez le trognon des pommes et coupez les pointes des concombres. Après cela, le chou et les carottes doivent être hachés ou coupés en petites lanières. Les pommes et les concombres doivent être coupés en cubes de taille moyenne. Arrosez les pommes de jus de citron pour qu'elles ne perdent pas leur couleur. Il est préférable d'assaisonner une telle salade avec de la crème sure faible en gras ou de l'huile d'olive.
Les algues en combinaison avec les bâtonnets de crabe et le céleri acquièrent un goût unique. Vous pouvez laisser les algues sans les trancher, ou vous pouvez les hacher un peu pour plus de commodité. Décongelez les bâtonnets de crabe et hachez-les finement, et coupez le céleri-rave en petites lamelles. Tous les ingrédients doivent être mélangés, sel, poivre et assaisonnés avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale.
Pour le prochain plat au goût prononcé, mais simple à réaliser, il vous faudra du blanc de poulet fumé, des champignons marinés (champignons ou champignons au miel), des tomates fraîches et de la laitue. La poitrine doit être désossée et grasse et coupée en cubes. Les champignons doivent être jetés dans une passoire pour empiler la marinade. Si les champignons sont petits, ils peuvent être envoyés entiers dans une salade, mais s'ils ont la taille d'une noix, coupez-les en quartiers au préalable. Les tomates doivent être lavées, séchées et coupées en cubes, et les feuilles de laitue doivent être déchirées à la main. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés avec de l'huile d'olive.
La salade suivante est également très simple à préparer. Pour cela, vous aurez besoin de champignons frais, de poitrine de poulet, de concombres frais, de maïs en conserve et d'œufs. Faire bouillir la poitrine de poulet avec une pincée de sel. Pendant que la poitrine cuit, vous aurez le temps de préparer le reste des ingrédients. Les champignons doivent être lavés, coupés en tranches pas trop fines et frits dans du beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils noircissent, avec un peu de sel. Les œufs doivent être bouillis, refroidis dans de l'eau froide et pelés. Rincez les concombres et coupez les extrémités. Après refroidissement complet, le poulet est coupé en cubes. Faites de même avec les œufs et les concombres. Après cela, les champignons et le maïs sont ajoutés au bol et assaisonnés de mayonnaise. Une salade copieuse pour un dîner complet est prête!
