Les belyashi sont des tartes fourrées à la viande. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Je porte à votre attention une version simplifiée - des blancs paresseux sur du kéfir. Extérieurement, ils ressemblent à des crêpes. Faites plaisir à vos proches avec un tel petit-déjeuner.
Il est nécessaire
- - viande hachée - 300 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - kéfir - 2 verres;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - sucre - 0,5 cuillère à café;
- - farine de blé - 300 g.
Instructions
Étape 1
Dans un bol à fond profond, mélanger les ingrédients suivants: le sucre cristallisé, ainsi que le kéfir, le sel et le soda. Mélanger les ingrédients ci-dessus ensemble dans un mélange homogène. Mettez de côté la masse résultante pendant 5 minutes.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, versez la farine de blé dans la masse liquide sur pied. N'oubliez pas de bien le tamiser avant de le faire. Remuez le tout jusqu'à obtenir une pâte de la même consistance que celle nécessaire pour faire des crêpes.
Étape 3
Retirez l'enveloppe de la surface de l'oignon, puis hachez-le finement à l'aide d'un couteau. Mettez l'oignon haché dans la viande hachée. Pour cuisiner des blancs paresseux, vous pouvez choisir absolument n'importe quelle viande hachée. Si nécessaire, assaisonnez la masse obtenue avec du sel et du poivre à votre convenance, puis mélangez bien et ajoutez à la pâte obtenue. Remuer à nouveau.
Étape 4
Après avoir versé suffisamment d'huile de tournesol dans une poêle propre, faites-la chauffer, puis mettez la pâte dessus selon le calcul suivant: une cuillère à soupe pour un badigeon paresseux.
Étape 5
Après avoir fait frire le plat de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, épongez avec une serviette en papier. Grâce à cette procédure, vous éliminerez l'excès d'huile de tournesol. Les blancs paresseux sur kéfir sont prêts !
