Les rouleaux de chou paresseux sont préparés par ceux qui ne veulent pas vraiment emballer des rouleaux de chou ordinaires. Mais cela ne gâche en rien le goût. Les rouleaux de chou paresseux sont assez faciles à préparer. Quel est le secret de ce plat copieux et aromatique ?
Il est nécessaire
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- 1/2 kg de boeuf haché;
- 1/2 tête de chou;
- 1 carotte moyenne;
- 1 oignon moyen;
- 2 tomates;
- 1/2 riz à grains longs;
- 150 g de crème sure;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- coriandre et aneth;
- feuille de laurier;
- sel
- Poivre à goûter;
- basilic.
Instructions
Étape 1
Prenez une tête de chou de taille moyenne, versez dessus plusieurs fois avec de l'eau froide, coupez-la en deux. Retirez la moitié et coupez l'autre moitié en cubes mesurant cinq sur cinq centimètres. Épluchez les carottes et coupez-les en plus petits cubes de chou. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Mettre les tomates dans une assiette creuse et couvrir d'eau bouillante, laisser reposer cinq minutes. Ensuite, retirez la peau des tomates et hachez-les finement et finement. Nettoyez le riz des débris, rincez bien plusieurs fois et mettez-le dans une passoire fine pour que l'eau soit en verre. Rincer la coriandre et l'aneth à l'eau froide et les hacher finement.
Étape 2
Pré-faire frire la viande hachée dans l'huile d'olive, ajouter le basilic finement haché, le poivre et le sel. Mettez le chou dans une casserole et couvrez de deux verres d'eau froide. Laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson, vingt à trente minutes. Lorsque le chou est prêt, placez la viande hachée, les oignons hachés et les carottes dans une casserole. Mettez dix minutes. Ajouter le riz lavé au mélange. Éteignez à nouveau pendant cinq minutes. Mettez les tomates hachées dans des rouleaux de chou paresseux presque prêts à l'emploi. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter une quinzaine de minutes couvercle fermé.
Étape 3
Lorsque le plat est prêt, saupoudrez d'herbes hachées. Servir avec de la crème sure. Vous pouvez décorer le plat avec des tranches de tomates et des concombres frais hachés. Coupez le concombre en travers et faites une petite incision au centre de l'anneau, puis tordez-le en forme de spirale. Placez quelques olives sur les tranches de concombre et de tomate. L'aneth et la coriandre ajoutent de la saveur et de la beauté au plat.
