La courge musquée est la variété la plus sucrée de la famille des citrouilles. La pulpe juteuse et fibreuse a un goût sucré et une couleur jaune-orange vif. La courge musquée est de forme ronde ou ovale avec une peau lisse ou nervurée qui peut être de couleur beige ou orange vif.
Courge butternut
Le Mexique chaud est considéré comme le berceau de la courge musquée. Le climat favorable de ce pays offre aux "beautés oranges" les conditions les plus propices à la croissance. Par conséquent, les citrouilles atteignent des tailles énormes et pèsent environ cent kilogrammes.
Cultiver de délicieuses citrouilles sucrées dans les climats tempérés nécessite des conditions supplémentaires. Cette plante est très sensible à l'humidité, à la température, à la composition du sol et à d'autres facteurs affectant la croissance et le développement du fruit. La citrouille a une longue période de maturation, elle est donc plantée en pleine terre avec des semis, pas des graines. Le lit de la plante doit être doux et contenir de l'humus léger ou du compost. La citrouille aime le soleil et la liberté de pousser, donc la distance entre les plantes devrait laisser de la place aux feuilles et aux fruits. La citrouille ne tolère pas la sécheresse, même atmosphérique, car ses larges feuilles évaporent beaucoup d'humidité et les racines ne sont pas assez profondes pour obtenir de l'eau supplémentaire. En raison du manque d'humidité, les fruits n'atteignent pas de grandes tailles et ne sont pas saturés de sucres, ils deviennent donc petits et non sucrés. L'excès d'eau est également préjudiciable à la citrouille, entraînant une perte de sucre et de saveur.
La citrouille musquée est appelée citrouille d'hiver, car elle peut être conservée longtemps sous une forme déchirée. Pour ce faire, conservez-le dans un endroit frais et sombre. Et lors de la collecte de citrouille, vous ne devez pas endommager sa peau et laisser la "queue".
Variétés de courge musquée
La citrouille "Prikubanskaya Muscat" appartient à l'une des variétés les plus anciennes et les plus petites. Les fruits cylindriques pèsent jusqu'à 4 kg et la pulpe juteuse et brillante a un goût sucré délicat.
La citrouille "vitaminée" mûrit assez tard, c'est une variété d'automne. Les gros fruits pesant jusqu'à 6-7 kg ont une forme cylindrique. La courge orange croustillante est riche en carotène.
"Pearl" est la plus grande variété de citrouille russe, son poids atteint 7,5 kg, elle a un goût délicat et agréable et une couleur orange.
Autres variétés sucrées
"Rossiyanka" est une grande variété de citrouille sucrée qui donne une bonne récolte même les années sèches. Cette variété a une chair orange douce et friable sans fibres, qui a un goût sucré agréable, cuit rapidement et est idéale pour faire bouillir les céréales.
La variété "Smile" a une pulpe d'orange douce et un goût sucré avec un arôme de melon. Il est cultivé dans toutes les régions, mais uniquement dans les vergers et les potagers, et non dans les champs, car il nécessite une attention et des soins particuliers.
La citrouille juteuse et sucrée de la variété "Healing" est sans prétention pour refroidir les pluies persistantes, elle est donc courante chez les jardiniers et les maraîchers.
