Une personne moderne n'a pas toujours le temps de préparer un dîner à part entière, c'est pourquoi une variété de produits semi-finis lui viennent souvent en aide. Les boulettes sont l'un des produits les plus populaires de ce type, il est très important de les choisir correctement afin de minimiser le risque d'acheter un produit de mauvaise qualité.
Instructions
Étape 1
En prenant un paquet de boulettes dans vos mains, regardez tout d'abord la date de péremption et la date de fabrication. Il est bon que la durée de conservation ne dépasse pas un mois à compter de la date de fabrication, dans le cas extrême, disons une période de trois mois. Les boulettes, qui, selon le fabricant, peuvent être conservées six mois ou plus, sont en grande partie composées de conservateurs et d'additifs.
Étape 2
Assurez-vous que l'emballage contient des informations complètes sur le fabricant et, bien sûr, le code-barres. L'absence de telles données indique la production artisanale de boulettes. Examinez les marques qui indiquent les documents selon lesquels les boulettes ont été produites. Choisissez ceux où DSTU ou GOST est indiqué.
Étape 3
Ensuite, étudiez attentivement la composition. Dans la liste des ingrédients, il y a d'abord ceux qui sont le plus dans le produit, il est donc préférable de faire attention aux boulettes, où les compositions de pâte et de viande hachée sont indiquées séparément, car la liste de tous les ingrédients dans une liste peut permettre au fabricant pour cacher le véritable état des choses. La viande hachée idéale devrait inclure deux ou trois types de viande, des oignons et des épices. Veuillez noter que la protéine végétale dans les boulettes indique la présence de soja, à l'aide duquel le poids du produit augmente et son prix diminue. La quantité maximale de soja dans les boulettes ne doit pas dépasser dix pour cent. Dans les bonnes boulettes, les épices sont indiquées par leur nom, mais si seul le mot "épices" est indiqué, cela peut signifier qu'elles contiennent des arômes, des exhausteurs de goût et des exhausteurs de goût.
Étape 4
Une pâte idéale doit contenir de la farine, de l'eau et des œufs (pas de la poudre d'œuf), du sel et, dans certains cas, de l'huile végétale. Il ne devrait pas y avoir d'épaississants, de stabilisants ou de normalisateurs. Si l'eau n'est pas indiquée dans la composition, ces boulettes bouilliront sûrement en bouillie.
Étape 5
Après avoir examiné l'étiquette, examinez de plus près les boulettes, car la plupart des emballages vous le permettent. Les boulettes doivent être uniformes, entières, soignées. Il ne devrait pas y avoir de fissures visibles et de bords bâclés avec de la viande hachée. Les boulettes ne peuvent être que blanches, car une teinte grise indique qu'elles ont déjà été décongelées, et une teinte jaune indique l'utilisation d'un colorant.
Étape 6
Si l'apparence des boulettes vous convient, secouez le paquet pour vous assurer que les boulettes se déplacent individuellement dans l'emballage. S'ils collent ensemble en un morceau, ils ont alors été décongelés et recongelés, ce qui constitue une violation des conditions de stockage du produit.
Étape 7
Faites toujours attention au congélateur où les boulettes sont stockées. Le thermomètre, s'il y en a un, doit indiquer moins dix-huit degrés, car c'est cette température qui est optimale pour conserver les boulettes surgelées.
