Un repas tranquille en famille ou entre amis est un plaisir qui n'arrive pas tous les jours. Il est d'autant plus important de les organiser selon toutes les règles. Il faut non seulement réfléchir au menu, mais aussi dresser joliment la table. Passez un peu de temps et d'efforts pour que les invités, les membres du ménage et l'hôtesse de la maison se sentent à l'aise et à l'aise.
Instructions
Étape 1
Si vous prévoyez de couvrir la table avec une nappe, placez un chiffon doux, comme un vélo ou une flanelle en dessous. La nappe reposera plus lisse, ne glissera pas, et les couverts et les verres seront placés tranquillement sur la table.
Étape 2
Cependant, aujourd'hui, la nappe n'est plus un élément de service nécessaire. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des serviettes individuelles - par exemple, du lin. C'est beaucoup plus pratique - après avoir planté une tache sur une telle serviette, vous pouvez immédiatement la changer pour une nouvelle.
Étape 3
Placez un plat plat pour chaque invité ou membre du ménage. Il est beaucoup plus pratique de mettre des assiettes de soupe portionnées ou chaudes dessus, plutôt que sur la table. Cela protégera la nappe des taches accidentelles. De plus, de petits os ou d'autres particules d'aliments non comestibles peuvent être mis sur cette assiette. Placez une petite assiette à pain à gauche du porte-assiette.
Étape 4
Placez les couverts près de l'assiette. Sur le côté droit, en partant de l'assiette, disposez le couteau et la cuillère à soupe, à gauche - la fourchette. Si vous prévoyez un dîner formel, vous pouvez disposer deux paires d'appareils - des couteaux et des fourchettes pour les collations et les repas chauds. Plus près de l'assiette se trouvent les plats avec lesquels vous mangerez chaud.
Étape 5
N'en mettez pas trop sur la table. Si votre menu ne comprend pas de soupe, vous n'avez pas besoin de disposer les cuillères à soupe. Des cuillères à thé et à dessert sont servies l'après-midi lorsque le dessert est servi.
Étape 6
Placez les verres à vin ou à eau à côté du porte-assiette. Un repas fait maison ne nécessite pas beaucoup de verres. La compote et le thé sont servis l'après-midi et les plats sont exposés plus tard.
Étape 7
La soupe peut être servie dans des bols profonds ou des bols. Servir le bouillon dans des tasses à bouillon. La maison d'apparat comprend obligatoirement une soupière. La soupe d'une casserole y est versée, si nécessaire, elle peut être chauffée avant de servir. N'oubliez pas de tremper la cuillère dans la soupière pour verser la soupe directement à table.
Étape 8
Servir le beurre à table dans un graisseur spécial ou sur une petite assiette plate. C'est un couteau à beurre avec une lame large. Servir le pain dans des corbeilles à pain et servir le fromage sur une planche en bois avec un couteau à découper. Les convives pourront se découper un morceau de la taille souhaitée.
Étape 9
Au moment de choisir des serviettes, optez pour du papier ou du lin uni. Les serviettes en papier sont placées dans des porte-gobelets spéciaux. Vous ne devez pas les disposer sous les assiettes - ils n'appartiennent pas aux plats de service. Pliez les grandes serviettes en lin en un simple carré ou triangle et placez-les près de l'assiette. Ne concevez pas d'enveloppes, de fleurs ou de cygnes - c'est un cadre de restaurant, ça a l'air trop prétentieux à la maison.
