Les bleuets sont des baies très tendres. Même la confiture classique qui en est faite ressemble à de la gelée. Recueillez-le soigneusement, sinon la bouillie collante finira dans le panier. Bien sûr, une recette expliquant comment faire de la confiture de myrtille offre des possibilités uniques.
Il est nécessaire
- Sucre semoule, 7 verres.
- Baie, 5 verres.
- Eau, 3 verres.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord traiter les baies. Ils ont une structure délicate et ne peuvent pas être particulièrement endommagés. Pour préparer les baies, elles sont lavées, triées, un peu séchées.
Étape 2
Ensuite, l'eau dans la casserole est portée à ébullition. A ce stade, une baie y est progressivement ajoutée. Tous les moyens sont bons. Beaucoup de gens ont peur de trop le remplir, car le jet s'envolera et vous pourriez vous brûler. Ensuite, vous pouvez saupoudrer la baie avec une cuillère.
Étape 3
La masse ne change pas pendant un certain temps après avoir été mélangée à de l'eau. Vous devez attendre que la pièce recommence à bouillir. Ensuite, vous pouvez y ajouter du sucre cristallisé.
Étape 4
Il est très important de souder rationnellement la pièce. C'est-à-dire qu'un certain temps est conservé - environ 15 minutes. N'oubliez pas de remuer la future gelée. Pendant le processus de cuisson, de la mousse se forme à la surface - elle doit être enlevée.
Étape 5
La gelée prête est versée dans des pots. Il est préférable de les stériliser d'abord, mais c'est une affaire personnelle pour chaque femme au foyer. Une fois les boîtes enroulées, elles doivent être bouillies dans de l'eau pendant un certain temps (5 à 10 minutes). Après cette procédure, les couvercles sont complètement fermés et les boîtes sont placées dans un endroit chaud pendant un certain temps. Dans un tel contenant, la confiture se conservera longtemps, sans moisir.
