Les biscuits Melomakarona sont des spécialités grecques. Il a un goût très délicat et léger. Il y a beaucoup d'options pour faire ce dessert. Je vous suggère de faire un biscuit maigre.
Il est nécessaire
- - farine - 380 g;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - huile d'olive - 1 verre;
- - clous de girofle moulus - une pincée;
- - cannelle - 1 cuillère à café;
- - zeste d'orange - 1 cuillère à café;
- - jus d'orange - 70 ml;
- - sucre - 200 g;
- - noix - 100 g;
- - jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- - miel - 1, 5 cuillères à soupe;
- - eau - 170 ml.
Instructions
Étape 1
Placez les ingrédients suivants dans un bol à fond profond: huile d'olive, jus d'orange, 80 grammes de sucre semoule, clous de girofle, ainsi que le zeste d'orange et la cannelle. Bien battre le mélange. Il est conseillé d'utiliser un mélangeur pour cette procédure.
Étape 2
Dans la masse liquide résultante, ajoutez par petites portions un mélange sec composé de farine et de levure chimique pour la pâte. En mélangeant le tout jusqu'à consistance lisse, vous obtenez une pâte non collante.
Étape 3
À partir de la pâte, prélevez des petits morceaux de la taille d'une noix et façonnez-les en forme d'œuf de poule. Placez soigneusement les figures obtenues sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de parchemin de manière à ce qu'il y ait une certaine distance entre elles, sinon elles colleront les unes aux autres.
Étape 4
Cuire les futurs cookies au four à 160 degrés pendant 25 minutes. Laissez les produits de boulangerie finis refroidir pendant un moment.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez le sirop. Pour ce faire, mélangez les restes de sucre cristallisé, de miel, ainsi que de jus de citron et d'eau dans un bol. Mettez la bouillie sur le feu et faites cuire pendant environ 7 à 10 minutes.
Étape 6
Tremper les produits de boulangerie refroidis dans du sirop de sucre chaud pendant environ 6 secondes. Hacher finement les noix et saupoudrer sur la friandise. Les cookies Melomakaron sont prêts !
